Jefe de cocina - Hamburgueseria
LA RODADA S.A.S - Medellín, Antioquia
Descripción de la oferta
Supervisar y coordinar el equipo de cocina durante el servicio
Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, gramajes y estándares de presentación
Controlar inventarios, pedidos a proveedores y rotación de insumos
Gestionar y reducir mermas
Velar por el cumplimiento de BPM, inocuidad y limpieza en el area de trabajo
Participar en el desarrollo y ajuste de carta y recetas
Formar y acompañar a los auxiliares de cocina en sus funciones
Reportar novedades operativas a la administración
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 9 horas (actualizada)
Acerca de LA RODADA S.A.S
La Rodada es un gastropub ubicado en el barrio Laureles, Av. Nutibara, especializado en hamburguesas, alitas, costillas y papas especiales. Nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia en operaciones de cocina caliente, parrilla y liderazgo de equipo.
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