Jefe de Cocina Operativo (Comida Típica) - Horario diurno. Medellín – Parque del Poblado

Descripción de la oferta

Restaurante de comida típica colombiana busca Jefe de Cocina Operativo, que además de liderar el equipo cocine activamente y maneje el área caliente.

Este cargo es 100% operativo: plancha, proteínas, producción diaria y servicio, junto con la organización y liderazgo del equipo de cocina.

Funciones principales

- Liderar y coordinar el equipo de cocina (3 personas).

- Cocinar y liderar el área caliente

- Planear y ejecutar el mise en place diario.

- Organizar el flujo de trabajo para garantizar tiempos rápidos de servicio.

- Supervisar la preparación, porcionado y presentación de los platos.

Mantener estándares de sabor, calidad y limpieza.

- Control básico de inventarios y correcta rotación de productos.

- Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

- Apoyar la mejora continua de procesos en cocina.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina, cocinero líder o encargado de área caliente.

Conocimiento técnico en comida típica colombiana.

Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Persona organizada, responsable y con buena actitud.

Formación como chef o estudios en cocina (deseable, no excluyente).

Horario

Lunes a sábado de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
No domingos
No festivos

Salario y beneficios

Salario mínimo legal vigente + Bonificación mensual fija de $600.000

Todas las prestaciones de ley

Estabilidad laboral

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, operative, operativo

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de SOY SABOR A TRADICION

Soy Sabor a Tradición es un restaurante familiar ubicado en el sector del Poblado, Medellín, con más de 12 años de experiencia ofreciendo comida típica colombiana de sabor casero, buenas porciones y precios accesibles.

Nos caracterizamos por brindar una atención cercana y respetuosa, manteniendo la esencia de la cocina tradicional mientras nos adaptamos a un entorno cada vez más ejecutivo y turístico. Atendemos principalmente en jornada diurna, de lunes a sábado, lo que nos permite of...

Soy Sabor a Tradición es un restaurante familiar ubicado en el sector del Poblado, Medellín, con más de 12 años de experiencia ofreciendo comida típica colombiana de sabor casero, buenas porciones y precios accesibles.

Nos caracterizamos por brindar una atención cercana y respetuosa, manteniendo la esencia de la cocina tradicional mientras nos adaptamos a un entorno cada vez más ejecutivo y turístico. Atendemos principalmente en jornada diurna, de lunes a sábado, lo que nos permite ofrecer mejores condiciones de equilibrio entre la vida laboral y personal de nuestro equipo.

Valoramos el trabajo en equipo, la responsabilidad, la estabilidad laboral y el crecimiento interno. Buscamos personas comprometidas, honestas y con vocación de servicio, que quieran hacer parte de un ambiente de trabajo familiar, organizado y en constante mejora.