Jefe de cocina para importante Hotel en Medellin

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector hotelero ubicado en Medellin, requiere para su equipo de trabajo Jefe de cocina con experiencia mínima de 5 años en el cargo.

Requisitos:
1. Formación:
Título en Gastronomía, Artes Culinarias, o estudios relacionados con la
hostelería.
Formación adicional en áreas como seguridad alimentaria, nutrición y gestión de
personal es valorada.
2. Habilidades:
Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para coordinar y motivar al personal
de cocina.
Creatividad culinaria: Innovación en la creación de menús y presentación de
platos.
Organización y planificación: Capacidad para gestionar tiempos, recursos y
procesos en cocina de forma eficiente.
Conocimientos de seguridad alimentaria: Familiarizado con normativas y
estándares higiénico-sanitarios
Capacidad para trabajar bajo presión: Habilidad para manejar situaciones
estresantes, como horas pico de servicio.
Atención al detalle: En la preparación, presentación y calidad de los platos.
Comunicación: Eficiente para interactuar con otras áreas del hotel, proveedores y
clientes.
3. Gestión del Personal de Cocina:
Coordinar y supervisar a los cocineros, ayudantes de cocina, y demás personal
del equipo.
Organizar turnos de trabajo y horarios del equipo.
Evaluar el rendimiento del equipo y proporcionar formación continua.
4. Control de Costos y Presupuestos:
Mantener el control sobre los costos de los alimentos y asegurarse de que la
cocina funcione dentro del presupuesto asignado.
Monitorear el rendimiento financiero del departamento de cocina, identificando
áreas para mejorar la rentabilidad.
5. Colaboración con Otros Departamentos:
Coordinar con el equipo de servicio (meseros) para garantizar una comunicación
fluida y un servicio eficiente.

HORARIO: tres turnos rotativos de Domingo a Domingo (dia de descanso compensatorio)
Salario: A convenir segun experiencia + Aux de transporte + Prestaciones de ley
Contrato Obra o labor.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días

Acerca de ASIGNAR S.A.S

ASIGNAR es una empresa de Servicio Temporal, contamos con una experiencia aproximada de 20 años en el medio. Trabajamos con un equipo de profesionales orientado hacia las necesidades de nuestros clientes y comprometidos, con un alto nivel de rendimiento y actitud de servicio para garantizar la satisfacción de los usuarios y contribuir al desarrollo del país. Garantizamos a nuestro personal estructura de seguridad social y prestaciones sociales.

Salarios