Jefe de Cocina Restaurante Cali
La agencia de gestión y colocación de empleo - Cali, Valle del Cauca
Descripción de la oferta
La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo:
JEFE DE COCINA RESTAURANTE CALI
FUNCIONES:
Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas.
Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Desempeñar funciones afines.
FORMACIÓN ACADÉMICA :Bachiller, preferiblemente técnico en cocina
TIEMPO DE EXPERIENCIA: 1 año en el cargo
REQUISITO: Manejo de personal
HORARIO: Lunes a Domingo De 8:00 am a 4:10 pm o de 11:50 am a 8:00 pm, 12:50 pm a 9:00 pm con media hora de almuerzo se descansa un día hábil a la semana
SALARIO: $1.423.500 a $1.523.500
TIPO DE CONTRATO: Término Indefinido
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
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