Jefe de Cocina - Restaurante
MILE HIGH HOSPITALITY GROUP SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
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Descripción de la oferta
¡BUSCAMOS JEFE DE COCINA!
Reconocido Restaurante Bar Contemporánea está en la búsqueda de Jefe de Cocina. Se encargará de garantizar que el funcionamiento del área de cocina del restaurante bar para que sea eficiente debe mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.
Objetivo: Liderar y apoyar en la operación del restaurante asegurando el manejo general de personal, entrega de informes, satisfacción del cliente y el buen desarrollo general del área de la cocina.
Funciones:
- Seguimiento del día a día de las operaciones del punto de venta
- Contacto y manejo de aliados de la empresa (proveedores, arrendadores, técnicos, etc.)
- Manipular una amplia variedad de alimentos e ingredientes.
- Gestionar las existencias de comida y trabajar con atención al detalle para servir todos los platos siguiendo los estándares de calidad
- Ayudar al chef ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.
- Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
- Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
- Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.
Requisitos:
- Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia como Jefe de Cocina.
- Estudios: Formación Profesional de Gastronomía o formación relacionada con el puesto de trabajo.
Condiciones Laborales:
- Personal de manejo y confianza
- Contrato laboral: Indefinido, dos meses de prueba
- Horarios de lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana, cumplimiento de 47 horas semanales. (Apertura desde la 1pm y cierre hasta las 3am)
- Ubicación: Chapinero - Bogotá / Restaurante Bar
- Salario: Base de $2.600.000 (según experiencia y perfil) + propinas promedio mensual (entre $1.000.000 a $1.500.000).
Importante contar con transporte propio o vivir cerca.
¡Si cumples con los requisitos, postulate!
¡Esperamos Conocerte!
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Comunicación y persuasión, Liderazgo, Organización, Manipulación de alimentos
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
10 de junio
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Acerca de MILE HIGH HOSPITALITY GROUP SAS
Grupo empresarial gastronómico, ubicado en la ciudad de Bogotá D,C. en el sector de chapinero y Usaquén, con mas de 5 años de experiencia.
Actualmente estamos búsqueda del mejor talento humano.
Salarios
Mesero/a
Media salarial
$ 1.635.000 /mes
6 salarios
$ 1.160.000
$ 2.500.000
Auxiliar de cocina
Media salarial
$ 1.451.666 /mes
6 salarios
$ 1.160.000
$ 1.800.000
Auxiliar contable
Media salarial
$ 1.804.400 /mes
5 salarios
$ 1.700.000
$ 1.862.000
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