Jefe de cocina - Restaurante

Descripción de la oferta

Prestigioso restaurante esta en busqueda de Jefe de Cocina que tendrá como misión Planear, organizar, dirigir y supervisar la producción gastronómica del restaurante, garantizando la calidad, presentación, higiene y sabor de los platos, así como la eficiencia en el uso de recursos y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.

Funciones principales:
Diseñar y actualizar el menú junto con la gerencia.
Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Dirigir, motivar y coordinar al personal de cocina.
Controlar inventarios de insumos, materias primas y herramientas.
Establecer normas de higiene, seguridad y calidad en la cocina.
Realizar pedidos a proveedores y controlar el costo de producción.
Capacitar al equipo en técnicas culinarias y buenas prácticas.
Resolver inconvenientes operativos en la cocina de manera rápida y eficiente.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio establecidos por la empresa.

Salario MLV, propina diferencial por cargo y bonificación por resultados en calidad, ventas, entrega de productos + prestaciones y recargos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de La Parrilla la Original

Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de platos típicos colombianos, como ajiaco, bandeja paisa, y demás preparaciones que resaltan los inigualables sabores de las regiones colombianas, contamos con una variedad de platos para todos los gustos y presupuestos, estamos ubicados en los principales centros comerciales de Bogotá

Salarios