Jefe de Cocina - Restaurante

Descripción de la oferta

Buscamos personas con habilidades de servicio, liderazgo, agilidad, capacidad de aprendizaje, seguimiento de instrucciones, orden y aseo, trabajo en equipo.
FUNCIONES:
• Buscamos una persona que sea 70% Operativo 30% administrativo
• Garantizar la correcta preparación de menús, de acuerdo a las recetas y presentación de la empresa.
• Atender los pedidos que lleguen por comandas y garantizar que los productos salgan con eficiencia y calidad a los clientes.
• Garantizar niveles de inventarios óptimos en la operación.
• Recibir y verificar materias primas a su cargo, garantizando la cantidad y calidad de los productos.
• Realizar almacenamiento de materias primas y garantizar que el personal a cargo realice el procedimiento de forma correcta.
• Realizar seguimiento a fechas de vencimiento en los productos almacenados, garantizando la correcta rotación
• Organizar y supervisar el personal a su cargo (actividades, correcto diligenciamiento de formatos, orden y aseo del área)
• Inspecciones a utensilios y área de trabajo en general
• Garantizar el aseo de instalaciones, utensilios y menaje, lavado y desinfección de áreas
• Manejo de buenas prácticas de manufacturas en alimentos (BPM) y calidad de la empresa.
REQUISITOS:
• Estudios: Técnico o Tecnólogo en Gastronomía / Cocina
• Conocimientos: Manejo de recetarios, Dossier de Platos, Buenas Prácticas de Manufactura en Alimentos, Excel Básico
• Experiencia: 2 años como Encargado, Supervisor, Líder, Jefe de Cocina
CONDICIONES SALARIALES
• Contrato a término fijo por 6 meses, prorrogable por desempeño.
• Horario de domingo a domingo, 42 horas semanales, con un (01) día compensatorio (los descansos pueden ser programados los días sábados o domingos), en turnos diurnos rotativos.
• Lugar de trabajo: Contamos con 5 restaurantes ubicados en Chapinero y Chico.
• Salario: $1.642.500 + Auxilio de Transporte + Recargos y Prestaciones de Ley
BENEFICIOS ADICIONALES
• Después del primer mes de contrato Bono No Prestacional $300.000 mensual.
• Alimentación en el punto de venta con descuento por nómina.
• Propina
• Trabajo 100% presencial

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Hace 2 días

Acerca de BENAVIDES AMAYA S.A.S

Cadena de restaurantes y pastelerías ubicados en las zonas de Lourdes, Unilago, Porciuncula y Chapinero respectivamente.