Jefe de Cocina - Sector de Alimentos

Descripción de la oferta

Entregar informes semanales a su jefe inmediato del funcionamiento de las cocinas, a nivel de la operación, tales, como: arreglos locativos, mantenimiento de máquinas, sugerencias de mejora. Reporte de las novedades presentadas a diario que hayan presentado durante el servicio. Tendrá horarios rotativos entre cocinas de domingo a domingo de 9 horas además de contar con horarios rotativos. Vigilar y supervisar la respectiva sanitización en las cocinas. Vigilar el correcto abastecimiento de toda la materia prima, material de empaque y existencias en las cocinas
Deberá cubrir los descansos o posibles incapacidades que se puedan presentar con los líderes. Y su horario se prolongará de acuerdo con las necesidades que se puedan presentar en cualquiera de las cocinas
Realizar capacitación a los nuevos talentos; así como ejercer capacitación de los nuevos platos que se lancen y que hagan parte de la carta. Tener conocimiento de los procedimientos que tiene cada una de las cocinas. Supervisar la correcta solicitud de requisiciones por cocinas. Encargado de supervisar que se lleve a cabo el respectivo inventario de Cocina. En servicio, apoyar la elaboración de los platos en las diferentes estaciones que tienen las cocinas. Reportar cualquier anomalía que pueda presentar un equipo y a su vez velar por el cuidado de los mismos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)

Acerca de SANAMENTE GOURMET

Sanamente Gourmet nace de un sueño, una ilusión guiada por la pasión, nace de entender que el ingrediente más importante es el corazón y que las manos hacen su trabajo guiadas por el amor que le ponemos a cada plato.

Nuestra gente es nuestro activo más importante, son el motor de esta empresa, quienes nos enseñan a seguir cada día, a dar todo en cada servicio, a entender que cada plato es un reto y una oportunidad de cautivar un corazón, todos ellos hacen de esto una historia inolvid...

Sanamente Gourmet nace de un sueño, una ilusión guiada por la pasión, nace de entender que el ingrediente más importante es el corazón y que las manos hacen su trabajo guiadas por el amor que le ponemos a cada plato.

Nuestra gente es nuestro activo más importante, son el motor de esta empresa, quienes nos enseñan a seguir cada día, a dar todo en cada servicio, a entender que cada plato es un reto y una oportunidad de cautivar un corazón, todos ellos hacen de esto una historia inolvidable y forjan un camino lleno de felicidad.

Somos una empresa 100% colombiana, usamos ingredientes extremadamente frescos de agricultores de nuestro país, trabajamos con el corazón, logramos los mejores sabores, nutrimos tu corazón y alimentamos tu alma.

Salarios