Jefe de Cocina Sur de la Ciudad

Descripción de la oferta

Restaurante El Trifásico, ubicado en la Calle de la Buena Mesa, Envigado, busca un bachiller con 2 años de experiencia para ocupar el puesto de Jefe de Cocina. Las principales responsabilidades incluyen:
Supervisar la operación de la cocina: Coordinar todas las actividades, asegurando que los alimentos se preparen según los más altos estándares de calidad y en tiempos adecuados.
Diseñar menús: Crear menús innovadores y equilibrados, teniendo en cuenta la temporada, los costos y las preferencias de los clientes.
Gestionar el equipo de cocina: Dirigir al personal de cocina, asignar tareas, ofrecer capacitación continua y mantener un ambiente de trabajo positivo.
Controlar inventarios: Supervisar el inventario de alimentos, realizar pedidos, gestionar los costos de los ingredientes y garantizar la disponibilidad constante de insumos.
Asegurar la calidad y presentación: Verificar que cada plato cumpla con los estándares en sabor, presentación y normas de seguridad alimentaria.
Cumplir con las normativas de seguridad e higiene: Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de manipulación de alimentos en todo momento.
Gestionar el presupuesto de la cocina: Controlar los costos operativos, tanto de ingredientes como de personal, para asegurar la rentabilidad del restaurante.
Participar en la contratación y formación del personal: Colaborar en la selección, capacitación y desarrollo del equipo de cocina.
Innovar y mantener la creatividad: Introducir nuevas recetas y técnicas culinarias, además de optimizar los procesos para mantener el restaurante a la vanguardia.
Salario: A convenir según experiencia, con propinas competitivas.
Horario: De 8:00 am- 4:00 pm o de 12:00 pm -8:00 pm
Turno partido: 1 o 2 horas según la necesidad del restaurante.
Lugar de trabajo: Calle de la Buena Mesa, Envigado.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, cdmx, df

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de Futesa s.a.

Somos una empresa de servicios temporales, El significado de la palabra Futesa es “Fuerza Temporal” la compañía fue fundada en el año 2001 por profesionales con experiencia de 38 años en el sector de empresas de servicios temporales, teniendo la finalidad de ser reconocidos como una de las mejores empresas de servicios temporales de Colombia, brindando soporte y un valor agregado a nuestros usuarios en todos nuestros servicios. Somos una empresa certificada por la norma ISO 9001.

Salarios