Jefe de Compras y Costos
POSTRES ROSITA DE BENEDETTI S.A.S. - Cartagena de Indias, Bolívar
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Descripción de la oferta
DESCRIPCION DEL CARGO
El Jefe de Compras es la persona encargada de abastecer todas las áreas de la empresa que requieran insumos o materiales fabricados por terceros, para el corrector desarrollo del negocio, abarcando las materias primas para la producción, los insumos de aseo e higiene, los implementos de cocina, los productos para comercialización, y demás bienes que sean requeridos, todas las labores de compras deben estar alineadas con los valores de la empresa como la austeridad y la honestidad, asi mismo la política de calidad, las buenas prácticas de higiene y salud, las fechas de vencimiento, la rotación de inventario, las normas de almacenamiento. Su alcance incluye la negociación de precios, descuentos, volúmenes, entregas, devoluciones, fletes, y demás factores relacionados con proveedores. Su visión para realizar compras debe tener en cuenta factores como el control de costos, la disminución de desperdicios, la optimización de tiempos de producción, la anticipación de pedidos de acuerdo con la planeación. Su responsabilidad no se limita a realizar pedidos a proveedores, sino tambien a buscar proveedores alternativos, mejores condiciones de negociación. Con ayuda del responsable de bodega ha de velar por el buen manejo de los insumos, la entrega medida a los puestos de producción de acuerdo con las ordenes de fabricación, el control del consumo interno de cada insumo, el costeo de la producción, y debe tener un conocimiento profundo de los costos de cada insumo y el impacto sobre las recetas. Deberá reportar directamente a la Gerencia.
MISION
Ser el líder que logre buenos precios de materia prima, garantizando el abastecimiento de todos los insumos con la calidad exigida para asegurar que los procesos productivos, de aseo e higiene se lleven a cabo satisfactoriamente. Reportar a la Gerencia el análisis que se requiere de costos de materia prima e insumos basado en los datos del sistema y los métodos de control establecidos que permitan sacar conclusiones de valor para la empresa.
PERFIL
Universitario de carreras empresariales y afines como Administración, Contaduría, o Logística, con conocimientos de compras de alimentos, logística, contabilidad, inventarios y producción. Capacidad analítica, manejo de Excel, enfoque al usuario, comprensión de procesos, cualidades de buen comunicador que lo conviertan en un líder y sea capaz de brindar entrenamiento y soporte a usuarios. Ser una persona que le guste el trabajo de campo y al mismo tiempo el trabajo de escritorio.
FUNCIONES
• Establecer los procedimientos a seguir en el proceso de compra de la empresa.
• Mantener los contactos oportunos con los proveedores para analizar las características de los productos, calidad, condiciones de servicio, precios y pagos.
• Emitir las ordenes de compra en el tiempo adecuado para que su recepción se ajuste a las necesidades de la empresa.
• Encargarse de la recepción de las materias primas y materiales.
• Verificar que los productos recibidos reúnen las condiciones especificadas.
• Realizar los registros de recepción de materia prima, a fin de controlar la fecha de entrada, fecha de caducidad, temperatura del producto, etc.
• Almacenar cada producto recibido en los depósitos teniendo en cuenta las condiciones óptimas de almacenamiento para cada uno de ellos.
• Manejar de manera adecuada la rotación de cada producto.
• Controlar los plazos de entrega, estado de las materias primas, condiciones de las facturas.
• En el sistema, cumplir con la entrada de mercancía, ingresando las unidades y valores de cada referencia de acuerdo con la codificación interna.
• Verificar el costo unitario de los materiales y tomar medidas para el control de costos y desperdicios.
• Apoyar el proceso de causación de facturas, traslado de mercancía entre bodegas.
• Búsqueda de proveedores alternativos que puedan suministrar los mismos productos o materias primas en mejores condiciones de plazo, calidad y precio que los actuales.
• Mantener los depósitos de materias primas y productos en óptimas condiciones de aseo y organización.
• Encargarse de la rotulación de cada producto almacenado.
• Verificar la cantidad diaria de dulces disponibles para la elaboración de productos.
• Realizar mensualmente el inventario general de materias primas y materiales.
• Realizar diariamente el kardex de los materiales y materias primas entregadas para el funcionamiento de los procesos en la empresa.
• Llevar un control de costos diario
• Cumplir a cabalidad con las demás instrucciones impartidas por la empresa.
• Las demás encomendadas por su jefe inmediato.
HABILIDADES
• Habilidades de negociación para realizar compras, pedir descuentos y asegurar fechas de entrega.
• Destrezas para el manejo de inventarios físicos de productos perecederos y no perecederos.
• Habilidades de planeación para anticiparse a la demanda y asi lograr colocar las ordenes de compra a proveedores.
• Ser comunicativo para comprender las necesidades de otras áreas como Calidad, Producción, Contabilidad y Gerencia.
• Sentirse cómodo en rutinas metódicas de control de inventarios, manejando unidades, costos unitarios, toma de inventarios, manejo de planillas y traspaso de datos a sistemas para extraer conclusiones de negocio.
• Facilidades para documentar procesos.
FORMACION
• Graduado universitario de carreras empresariales o afines.
• Deseable conocimientos a nivel de usuario de cualquier ERP o en particular ICG Manager / Front.
• Manejo de ofimática (Excel, Word, Email, etc.)
• Manejo de archivos de hojas de cálculo con fórmulas y listados por categorías.
• Bases de contabilidad, inventarios, plan de cuentas, logística.
JERARQUIA
Jefe inmediato: Gerencia
Sub alternos: Responsable de bodegas
Colaboradores: Contador
Auxiliares Contables
Jefe de Producción
Jefe de Compras
Jefe de Calidad
Asesores Externos
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Conocimientos: Software de Contabilidade, Análisis de costes, Contabilidad, Negociación, Microsoft Excel, Gestión de inventarios, Compras
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras
Hace más de 30 días
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Acerca de POSTRES ROSITA DE BENEDETTI S.A.S.
Somos la Repostería preferida por los cartageneros con mas con más de 60 años de historia y gran posicionamiento en el mercado gracias a la calidad de las tortas y postres. Contamos con ocho puntos de venta en la ciudad y alrededores, y seguimos creciendo.
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