Jefe de Panaderia

Descripción de la oferta

Vacante: Jefe de Panadería – Grupo La Comarca

En Grupo La Comarca estamos en búsqueda de un(a) Jefe de Panadería, responsable de supervisar y garantizar el óptimo funcionamiento de la sección, desde la preparación hasta la presentación final de los productos.

Funciones principales:
Planificar y ejecutar la producción diaria y semanal según la demanda del restaurante.
Supervisar y participar en la elaboración de productos de panadería, asegurando calidad, consistencia y presentación.
Garantizar el cumplimiento de normas de salud, seguridad e higiene alimentaria (BPM).
Verificar la frescura y calidad de los productos antes de su exhibición.
Gestionar inventarios de materias primas e insumos, optimizando recursos y reduciendo desperdicios.
Apoyar en el control de costos y la eficiencia operativa del área.
Liderar, capacitar y supervisar al equipo de panadería, asegurando el cumplimiento de recetas y procesos estandarizados.
Coordinar con cocina y servicio al cliente para mantener un flujo de trabajo eficiente.
Colaborar con el Chef Corporativo en la creación de nuevas recetas y productos.
Cumplir con otras funciones asignadas por su jefe inmediato.

Requisitos:
Formación técnica o tecnológica en Panadería, Pastelería, Gastronomía o Artes Culinarias.
Deseables certificaciones en seguridad alimentaria y manejo de equipos de panadería.
Experiencia mínima de 1 año como Jefe de Panadería o en un cargo similar.

Salario Básico + Incentivo + propinas + Prestaciones sociales- Contrato a termino Indefinido con la empresa.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de GRUPO LA COMARCA

En Grupo La Comarca, más que un empleo, ofrecemos a nuestros colaboradores la oportunidad de formar parte de una familia comprometida, donde cada persona es valiosa.

Cultura de Hospitalidad:
Hemos construido una cultura basada en el cuidado mutuo como prioridad. Todos somos importantes, y esta filosofía se refleja en cada interacción y en el ambiente laboral que promovemos.

Desarrollo Integral:
Brindamos oportunidades para desarrollar habilidades y construir una t...

En Grupo La Comarca, más que un empleo, ofrecemos a nuestros colaboradores la oportunidad de formar parte de una familia comprometida, donde cada persona es valiosa.

Cultura de Hospitalidad:
Hemos construido una cultura basada en el cuidado mutuo como prioridad. Todos somos importantes, y esta filosofía se refleja en cada interacción y en el ambiente laboral que promovemos.

Desarrollo Integral:
Brindamos oportunidades para desarrollar habilidades y construir una trayectoria que aporte al bienestar físico, emocional y profesional. Creemos en el crecimiento integral y fomentamos un entorno que impulsa el desarrollo personal y laboral.

Aprendizaje Continuo:
Somos una organización comprometida con el aprendizaje constante. Promovemos la formación y la comunicación con los equipos, logrando que desde el primer día cada colaborador se sienta parte de la familia, comprendiendo nuestra cultura, estructura y valores.

Crecimiento y Trascendencia:
Creemos en el potencial de cada persona. Con actitud y compromiso es posible aprender, crecer, compartir y trascender. Nos enorgullece ver a nuestra gente evolucionar y aportar al éxito colectivo.

Compromiso con Nuestra Gente:
Valoramos a nuestros colaboradores y trabajamos por un entorno donde se sientan respetados, motivados y reconocidos. Entendemos que su bienestar es clave para el éxito organizacional.

Únete a Grupo La Comarca y vive una experiencia laboral que va más allá de un empleo: una oportunidad para crecer, aprender y construir un futuro exitoso.