Jefe de Producción / Ingeniero de Planta

Descripción de la oferta

1. Formación Académica
* Ingeniería de Alimentos

2. Objetivo del Puesto
Planificar, dirigir y controlar el proceso de manufactura de snacks (papas fritas), garantizando el cumplimiento de las metas de producción, los estándares de calidad, y la optimización de los costos operativos.

3. Experiencia Requerida
* Mínimo 2 a 3 años en plantas de procesamiento de alimentos (preferiblemente snacks, frituras o productos perecederos).
* Experiencia liderando equipos operativos (operarios, empacadores).
* Conocimiento sólido en normatividad sanitaria (HACCP, BPM - Buenas Prácticas de Manufactura).

4. Responsabilidades Principales
* Gestión de Procesos: Supervisar desde la recepción de la papa cruda, el lavado, pelado, corte, fritura, sazonado, hasta el empaque final.
* Control de Rendimientos: Monitorear el ratio de conversión (cuántos kilos de papa cruda se necesitan para X kilos de producto terminado).
* Gestión de Insumos: Controlar el uso y recambio de aceite (evitar la oxidación) y el stock de empaques.
* Mantenimiento Preventivo: Coordinar con técnicos las paradas de máquina para evitar fallas en mitad de la producción.
* Seguridad Laboral: Asegurar que los operarios usen sus implementos de protección (especialmente en el área de freidoras térmicas).
5. Competencias Técnicas y Habilidades
* Conocimiento Técnico: Manejo de freidoras industriales y pesadoras multicabezal.
* Análisis de Costos: Capacidad para calcular el costo por unidad producida.
* Liderazgo: Capacidad para motivar al personal en jornadas de alta presión.
* Resolución de Problemas: Habilidad para ajustar la maquinaria si el corte de la papa no es el adecuado o si el producto sale muy oscuro.

Ofrecemos beneficios de ley y bonificaciones adicionales por cumplimiento de metas de producción.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, engineers, ingeniera, ing, engineer, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de BIO ENERGY SOLUCIONES INTELIGENTES SAS

Compañía Multinacional con mas de 10 años de trayectoria en la industria solar, asesoría, instalación y mantenimiento de paneles solares.
Nuestras instalaciones cuentan con certificaciones RETIE y aprobación CENS, lo que garantiza buenas prácticas, eficiencia y confiabilidad.