jefe de servicio - con experiencia en rest

Descripción de la oferta

1. Dirige al servicio en su totalidad.
2. Es el encargado de recibir a los clientes dar la bienvenida y hacer seguimiento a estos.
3. Conocimiento de vinos y licores.
4. Gusto por la buena mesa y cocina .
5. Resolución de problemas y conflictos entre su equipo.
6. Conocimiento de protocolo en la mesa.
7. Conoce todos los tipos de bebidas usadas en el bar.
8. Mantener al corriente los inventarios de loza, cristalería, cubiertos, etc.
9. Encargado de cumplir con el mise n place requerido.
10. Hacer requisiciones de vinos e insumos para el servicio en sala; encargado de que no falte nada.
11. Se encarga del manejo de quejas y su resarcimiento.
12. Evaluación de desempeño del equipo.
13. Es la primera cara del restaurante y es el encargado de resarcir.
14. Cuadra horarios semanales o quincenales de su equipo, con el fin de que no falte nadie en el servicio para dar la mejor atención.
reporta y pone memorandos, llamados de atención y suspensiones en coordinación de la administradora.
15. Encargado de que haya existencia de todos los licores y vinos de la carta
16. Revisión diaria y muchas veces de la vitrina
17. Programar entrenamientos necesarios de servicio.
18. Cumplir los protocolo de servicio.
19. Realiza reporte para gerencia
20. Cumplimiento de presupuesto de ventas
21. Cumplimiento de metas y lograr el mejor clima organizacional.
22. Cuadro de propinas
23. Elegancia en el servicio

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• años de experiencia
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Servicio al cliente, Ventas

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service

Hace más de 30 días

Acerca de Pasteleria Mila

Empresa de gran trayectoria en pasteleria y restaurante en la ciudad de Cartagena.
Dedicada a la produccion y distribucion de productos de pasteleria, cafe, y restaurante.
Servicio de catering y domicilios