Jefe Líder de Restaurante - Medellín

Descripción de la oferta

Requerimos para nuestro selecto grupo de trabajo: Jefe - Líder de Restaurante con experiencia en empresas de alimentos, restaurantes, hoteles o servicios de alimentación.
Principales funciones:
• Efectuar las actividades requeridas para la preparación y presentación de los alimentos, siguiendo los procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos, con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes.
• Planear y controlar el suministro oportuno de insumos requeridos para la prestación del servicio.
• Supervisar las labores de cierre del turno al final de la jornada laboral.
• Supervisar el orden y aseo de las instalaciones e implementos del área de trabajo.
Aplicar los estándares de calidad, salubridad e higiene establecidos por los entes de control y por la Compañía.
• Gestionar, acompañar y liderar al personal de cocina (aproximadamente 30 personas a cargo)

Requisitos:
• Profesional graduado y titulado en cocina, gastronomía o carreras afines.
• Conocimientos en BPM, manipulación de alimentos, servicio y satisfacción del cliente, gestión de inventarios, gestión de personal y de equipos de trabajo.
• Más de 3 años de experiencia en compañías del sector gastronómico, hotelería, turismo o clubes liderando equipos en cocinas de gran tamaño o servicios de alimentación.
• Manejo de recetas estandarizadas, inventarios de materias primas y producto terminado, aseguramiento de la calidad así como seguridad alimentaria.
HORARIO: De centro comercial, 100% presencial, turnos rotativos (apertura, intermedio y cierre) Domingo a Domingo con descanso entre semana
Tipo de Contrato a término indefinido directamente con la compañía. Salario por definir de acuerdo con experiencia
Si quieres formar parte de una compañía en crecimiento ¡esperamos tu postulación!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Ayer (actualizada)