Líder de Cocina – Hotel Dann av 19 - Técnico/ tecnólogo

Descripción de la oferta

Descripción de la oferta:
En nuestro hotel buscamos un Líder de Cocina apasionado por la gastronomía y con habilidades para dirigir y motivar a un equipo en un entorno dinámico.

Funciones principales:

Dirigir y coordinar al personal de cocina.

Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos.

Controlar porciones, temperatura y estándares de calidad.

Gestionar inventarios, pedidos y equipo de cocina.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y BPM.

Formar y acompañar al equipo en técnicas de preparación y emplatado.

Requisitos:

Formación técnica en Cocina (indispensable).

Mínimo 1 año de experiencia comprobada como Líder de Cocina.

Conocimiento en planificación de menús y pedidos de insumos.

Manejo de normativas sanitarias y de seguridad.

Excelentes habilidades organizativas y de liderazgo.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver conflictos.

Disponibilidad de tiempo y compromiso.

Ofrecemos:

Pertenecer a un equipo de trabajo comprometido y con pasión por el servicio.

Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.

Salario y condiciones según experiencia.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist

Ayer (actualizada)

Acerca de HOTELES DANN

Cadena de Hoteles a nivel nacional, caracterizada por brindar un excelente servicio de calidad en cuanto Hospedaje, alimetación y eventos se refiere.

Salarios