nutricionista - dietista

Importante empresa del sector - Apartadó, Antioquia

Descripción de la oferta

A convenir Contrato de Obra o labor Tiempo Completo

Encargado(a) de Interconsulta por nutrición a internos según remisión médica y prescripción dietaría, control y supervisión en los procesos de preparación, ensamble distribución de alimentos y dietas en el servicio de alimentación de acuerdo con lo establecido en los aspectos técnicos de la USPEC. Controlar y supervisar los procesos de preparación, liberación, ensamble y distribución de alimentos en el servicio de alimentación de acuerdo con los aspectos técnicos establecidos por la USPEC. Adicional a lo anterior, el (la) nutricionista deberá supervisar la asignación y entrega de dietas terapéuticas a cada uno de los PPL, así como realizar interconsultas requeridas y las valoraciones de seguimiento según la frecuencia establecida en el anexo de información técnica. Supervisar el cumplimiento del ciclo de menús y gramajes establecidos en la minuta patrón, realizar el análisis nutricional de los menús cuando se solicten modificaciones, supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos durante el proceso de producción. Realizar la interconsulta nutricional y prescripción dietaría a PPL remitido por salud. Realizar el tamizaje nutricional entregando un calendario de tomas de datos, presentación del informe mediante tabulación en archivo Excel de los datos obtenidos con cada uno de los indicadores y realizar un informe ejecutivo en word con los resultados del tamizaje, capacitar al personal en temas de inocuidad, manual de dietas terapéutica, estandarización de gramajes y porciones servidas. Garantizar que la alimentación entregada a los internos con condiciones especiales (enfermedades, religión, etnia, etc.) cumpla con la prescripción dietaría y realizar la derivación correspondiente a las dietas especiales no establecidas en el manual de dietas, valoración y el seguimiento nutricional del 100% de las gestantes y lactantes, realizar educación donde se estimule y refuerce la práctica de la lactancia materna exclusiva, así como la educación en el inicio de la alimentación complementaria y los cuidados del menor en el momento donde se realice la valoración nutricional dejando consignada y evidenciada en la Historia nutricional de cada interna, verificar que el menaje de cada ppl con indicacion de dieta tereputica se encuentre identificado de manera legible e indeleble de acuerdo con los datos de la ficha de identificación de ración terapéutica. Atende de manera oportuna de forma eficiente y eficaz las visitas de interventoría donde se debe cumplir con todo lo establecido en los protocolos procedimientos y demás si por algún motivo se genera en las visitas algún hallazgo que nos genere un descuento directo al contrato esto generara suspensión Funciones asignadas y demás actividades de la naturaleza del cargo; y demas funciones asignadas por su jefe inmediato o superiores.

Requerimientos