panadero/a - Artesanal

Descripción de la oferta

Como Panadero(a) Artesanal en QILU CAFE S.A.S., serás responsable de la elaboración diaria de productos de panadería artesanal, incluyendo panes de masa madre, hojaldres y panadería tradicional, garantizando calidad, sabor y consistencia en cada preparación.
Participarás activamente en los procesos de amasado, fermentación, formado, horneado y control de calidad, siguiendo las recetas y estándares de la marca. Este cargo requiere sensibilidad por los procesos lentos, atención al detalle y compromiso con la excelencia.
El puesto es de tiempo completo, modalidad presencial, en nuestras instalaciones en Barranquilla.

Requisitos

Experiencia comprobable en panadería artesanal, especialmente en panes de masa madre, hojaldres y fermentaciones naturales.

Conocimientos en técnicas de amasado, laminado, fermentación y horneado.

Capacidad para trabajar con recetas estandarizadas, respetando tiempos y procesos artesanales.

Conocimientos básicos en buenas prácticas de manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.

Atención al detalle, orden y compromiso con la limpieza del área de trabajo.

Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno de producción artesanal.

Afinidad con los valores de lo artesanal, lo hecho con intención y el respeto por la materia prima.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: baker, panadero

5 de enero (actualizada)

Acerca de QILÚ CAFÉ S.A.S.