Panadero/auxiliar Panadero

Descripción de la oferta

Empresa del sector de elaboración de productos de panadería, requiere: PANADERO para la ciudad de Pereira.

Código CUOC: 75121.

Destrezas: escucha activa, comunicación asertiva, evaluación y control de actividades, trabajo en equipo, transmisión de conocimiento, vigilancia de las operaciones, seguir instrucciones.

Funciones:
1. Medir ingredientes y combinarlos en los recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente.
2. Hornear masas y pastas mezcladas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente.
3. Elaborar pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina de manera tradicional, artesanal y en empresas de manufactura.
4. Aplicar baños, glaseados, escarcha y otras coberturas para decorar productos horneados usando espátulas, pinceles o de forma manual.
5. Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del lugar de trabajo antes de realizar las tareas de producción, para asegurar que se cumplan las normas ambientales y de seguridad y salud en el trabajo.
6. Vigilar medidores, imágenes de computador, monitores, hornos, maquinas, entre otros, para controlar condiciones del procesamiento como: temperatura, tiempos de cocción, adición de ingredientes y promedios de flujo.
7. Coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería.
8. Inspeccionar los productos elaborados para detectar irregularidades a fin de garantizar su calidad y ajustar la máquina si fuese necesario.
9. Comprobar la calidad de las materias primas para asegurar que se cumplan las normas y especificaciones.
10. Registrar la información de producción como cantidad, peso, tamaño, fecha y tipo de productos empacados.
11. Comprar provisiones e ingredientes de panadería, pastelería o confitería de acuerdo con orden de producción.
12. Con capacidad de trabajar con tiempos ajustados sin comprometer la calidad y adaptación a formulaciones estándar.

Nivel de estudio: bachiller o técnico en panadería.
Experiencia: 1 año en la elaboración de pan
Conocimientos: en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Tipo de contrato: término fijo.
Salario: $2.000.000 + auxilio de transporte + prestaciones de ley.
Horario: lunes a sábados cumpliendo las 46 horas laborales.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Palabras clave: baker, panadero

Hace 2 días

Acerca de  Agencia de Empleo Comfamiliar Risaralda

La Agencia de Empleo de Comfamiliar Risaralda, hace parte de la red de prestadores del servicio de empleo, como estrategia del Ministerio del Trabajo, la cual tiene el propósito de lograr el encuentro entre la oferta y la demanda laboral de manera transparente, ágil y eficiente.

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