Parrillero/a con curso de manipulación de alimentos

Descripción de la oferta

Empresa está en búsqueda de personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de parrillero/a. Formación académica: bachiller o técnico/a en áreas afines a gastronomía, parrilla o manipulación de alimentos. Funciones específicas: - Preparar y asar carnes, aves y otros alimentos según las especificaciones del menú. - Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la calidad de los platos. - Ejecutar técnicas adecuadas de sellado, marinado y sazonado. - Mantener la limpieza, organización y seguridad del área de parrilla. - Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos. Conocimientos: - Gastronomía y parrilla. - Curso de manipulación de alimentos vigente. - Buenas prácticas de manufactura (BPM). - Técnicas de parrilla y asado profesional. - Corte y preparación de carnes. - Técnicas de cocción a la parrilla (carbón, gas o mixta). - Términos de cocción de carnes y manejo de utensilios. - Técnicas de marinado, desposte y sazonado. - Higiene y seguridad alimentaria. - Control de temperaturas y conservación de alimentos perecederos. Salario: $ 1.750.905 + bono de 100.000 + propinas promedio mensual entre 700.000 y 1.000.000 + prestaciones de ley. Horarios: lunes a sábado. Tener disponibilidad entre las 8:00 a.m. y las 10:00 p.m. No se laboran domingos ni festivos. Tipo de contrato: fijo. Lugar de trabajo: Medellín, barrio La Candelaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Hace 3 días (actualizada)