Primeo de cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa de alimentos de la ciudad de Pereira requiere de manera urgente para su equipo de trabajo PRIMERO DE COCINA.

Técnico o tecnólogo en cocina, gastronomía o afines, con experiencia mínima de 2 años en el área, para supervisar los diferentes procesos desarrollados en la planta de alimentación.

Principales funciones:
- Hacer verificación diaria de Mise en place para la producción.
- Coordinar y dirigir personal a cargo
- Elaboración de horarios.
- Hacer prueba sensorial de todas las preparaciones.
- Verificar gramajes de las preparaciones, para hacer entrega a las diferentes áreas.
- Verificar que las preparaciones se realicen de forma adecuada, cumpliendo con la minuta y estándares de calidad.
- Dar solución a cualquier evento o novedad que se presente durante el servicio.
- Diligenciamiento de formatos.
- Revisión diaria de las minutas y cumplimiento de las mismas
- Verificar la distribución de alimentos en los diferentes servicios requeridos.
- Vigilar y dar manejo adecuado a los equipos de cocina.
- Garantizar el proceso adecuado de toma de muestras, contramuestras y su respectivo descarte.
- Recepción de materia prima al área correspondiente.

Salario a convenir, con prestaciones de ley
Beneficios:
- Contrato laboral directo con la empresa
- Programa de bienestar laboral
- Horarios rotativos
- Descansos rotativos fines de semana

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina

Hace 21 horas (actualizada)