Primer Cocinero - OxoHotel Bogotá

Descripción de la oferta

Serás responsable en velar por el cumplimiento de las siguientes actividades:

Ejecutar de manera responsable la venta y servicio siguiendo los estándares de la marca
Liderar equipo gastronómico, Bruch y eventos
Diseñar los menús que se ofertarán en todos los centros de costo
Preparar los alimentos requeridos asegurando la inocuidad de los alimentos, haciendo seguimiento periódico a las pruebas microbiológicas
Verificar que todos los productos que salen de cocina se encuentren registrados en el sistema
Hacer las requisiciones de insumos y suministros, verificando y controlando el buen manejo de las materias primas
Realizar el inventario de materias primas cada mes para el reporte de costos
Programar las actividades para el personal a cargo
Diligenciar los informes y formatos correspondientes al área; hacer seguimiento.
Mantener todas las buenas prácticas de BPM y Bioseguridad.

¿Qué Requisitos debes Cumplir?
-Técnico, Tecnólogo o profesional en cocina, gastronomía o carreras afines.
-Experiencia mínima de 2 años en el cargo
-Certificación en manipulación de alimentos
-Servicio al cliente y atención al detalle.
-Colaboración, organización, liderazgo y trabajo en equipo
-Manejo de Receta estándar - hotelera
*Contrato directo con Hotel de Zona Norte de Bogotá

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 2 días

Acerca de OXOHOTEL S.A.S

OxoHotel es una compañía joven de operación Hotelera, enfocada en desarrollar proyectos hoteleros que atiendan las necesidades del mercado, bajo una operación eficiente, basada en procesos claramente definidos a través de los cuales se garantiza la satisfacción del cliente y la rentabilidad para los inversionistas.

Salarios