Primer cocinero - Planta de producción de alimentos

Descripción de la oferta

Importante empresa de alimentos de la ciudad de Pereira requiere de manera urgente para su equipo de trabajo PRIMER DE COCINERO.

Técnico o tecnólogo en cocina, gastronomía o afines, con experiencia mínima de 2 años en el área, para supervisar los diferentes procesos desarrollados en la planta de alimentación.

Principales funciones:
- Hacer verificación diaria de Mise en place para la producción.
- Coordinar y dirigir personal a cargo
- Elaboración de horarios.
- Hacer prueba sensorial de todas las preparaciones.
- Verificar gramajes de las preparaciones, para hacer entrega a las diferentes áreas.
- Verificar que las preparaciones se realicen de forma adecuada, cumpliendo con la minuta y estándares de calidad.
- Dar solución a cualquier evento o novedad que se presente durante el servicio.
- Diligenciamiento de formatos.
- Revisión diaria de las minutas y cumplimiento de las mismas
- Verificar la distribución de alimentos en los diferentes servicios requeridos.
- Vigilar y dar manejo adecuado a los equipos de cocina.
- Garantizar el proceso adecuado de toma de muestras, contramuestras y su respectivo descarte.
- Recepción de materia prima al área correspondiente.

Salario a convenir, con prestaciones de ley
Beneficios:
- Contrato laboral directo con la empresa
- Programa de bienestar laboral
- Horarios rotativos
- Descansos rotativos fines de semana

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Ayer (actualizada)