Profesional y/o tecnólogo en cocina y Chef

Descripción de la oferta

Funciones de un cocinero/chef
Preparar y cocinar los alimentos según el menú y las recetas establecidas.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de los platos.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Verificar la frescura y buen estado de los ingredientes antes de su uso.
Organizar y mantener limpia su área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Controlar las porciones y minimizar desperdicios.
Colaborar con el chef o jefe de cocina en la planificación del menú.
Cumplir con los tiempos de preparación para asegurar un buen servicio.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos y materias primas.
Informar faltantes, daños o necesidades de reposición de productos.
Higiene y seguridad
Usar correctamente el uniforme y elementos de protección.
Mantener el orden y limpieza constante de la cocina.
Cumplir con las normas de seguridad industrial y prevención de accidentes.
Trabajo en equipo
Coordinar con ayudantes de cocina, meseros y bartenders.
Seguir instrucciones del chef o administrador del restaurante.
Mantener una actitud responsable y colaborativa

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español

Palabras clave: experto, profesional, professional, expert, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist, culinario, culinary, cook, cocina, cocinero

Hace 8 horas (actualizada)

Acerca de BARBUR RESTO

Empresa con mas de 10 años en el mercado de restaurantes en la ciudad de Medellin.
Nuestros espacios son únicos que fusionan la cocina tradicional con innovadoras propuestas gastronómicas. Con un ambiente moderno y acogedor, buscamos ofrecer a nuestros comensales una experiencia memorable, tanto en sabor como en servicio. Cada plato es preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, seleccionados cuidadosamente para resaltar los sabores auténticos de nuestra región y el mundo.