Sous chef
Importante empresa del sector - Rionegro, Antioquia
Descripción de la oferta
buscamos Sous chef para nuestro restaurante en llanogrande, haz parte de nuestro gran equipo, ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y un equipo de profesionales con los que aprender y crecer laboralmente en la organización ¡Anímate a pertenecer a esta familia!
Principales funciones
- Mise and Place de Estación
- Producción en general
- Aseo diario de su área de trabajo y aseo general de la cocina
- Recepción, Rotación y Rotulación de Materia Prima
- Limpieza y desinfección de equipos y utensilios
- Diligenciar formatos de producción y mermas
- Registro de toma de temperaturas diario - Inventario semanal del área asignada
- Elaboración de los diferentes platos de nuestra carta y sacar el servicio en el menor tiempo posible y con la mejor calidad y presentación,
- Maya horaria, apoyo operativo y administrativo al chef,
- Liderar la cocina en ausencia del chef y ser su coequipero en todo momento,
- Promover un buen y sano ambiente de trabajo en su área y con las demás área del restaurante.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Hace 12 horas (actualizada)
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