Sous Chef - Hoteles

Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.

Descripción de la oferta

$ 2.600.000,00 (Mensual) Contrato a término fijo Tiempo Completo

Empresa Hotelería Urbana Hotel Viaggio Urbano y Hotel Viaggio Teleport Requiere Para Su Equipo De Trabajo Cargo: Sous Chef Formación: Tecnólogo Gastronomía Formación adicional: Manejo de herramientas ofimáticas (Microsoft Office). Conocimientos en sistemas de gestión de calidad (ISO). Experiencia en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Experiencia en montaje y coordinación de eventos. Administración de costos e inventarios. Competencias clave: Liderazgo y habilidades para motivar equipos. Planeación y organización eficiente. Trabajo en equipo y colaboración. Resolución de problemas bajo presión. Atención al detalle para mantener la calidad y los estándares establecidos. Experiencia: Mínimo 2 Años De Experiencia en cocina de hoteles. Horarios: lunes a sábado con disponibilidad de trabajar los domingos por alta demanda. Turnos Rotativos: 6:00 am a 2:00 pm y 2:00 pm a 10:00 pm Salario: 2.600.000 + Todo Lo De Ley Beneficios: Propios de la empresa Funciones: El Sous Chef líder del departamento de cocina, planificará menús y eventos, garantizará una operación eficiente y organizada, supervisión permanente las áreas de producción durante toda la jornada de trabajo de la cocina, asistiendo las labores operativas y administrativas. * Creación de menús innovadores y la gestión de inventarios de alimentos. *Interactuar con los clientes y el personal en todos los niveles. * Gestionar y capacitar al personal de cocina, mesa, bar y los aprendices. * Supervisar la recepción y almacenamiento de alimentos y bebidas. * Asegurar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de salud y seguridad. * Colaborar estrechamente con el equipo de gestión en la planificación de eventos especiales y la gestión de la producción de alimentos

Requerimientos