Jefe de Alimentos y Bebidas para trabajar en Medellín
ASIGNAR S.A.S - Antioquia, Medellín
19 de junio
GOLDEN SWISS HOSPITALITY SAS - Medellín, Antioquia
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Acerca de nosotros:
Golden Valley Hotel es un nuevo e innovador hotel boutique localizado en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Con un diseño moderno en sus 53 habitaciones y elegante restaurante, Golden Valley Hotel ofrece una experiencia única e inmersiva para huéspedes locales e internacionales. Estamos comprometidos en brindar un servicio excepcional y crear una experiencia personalizada y memorable, hecha a la medida del exigente “Golden Traveler”.
Cargo Ofrecido:
Subgerente de Alimentos y Bebidas
Requisitos:
- Experiencia comprobada en un rol de supervisión o gerencia dentro de la industria de alimentos y bebidas, por lo menos 2 años en un Hotel o Restaurante
- Conocimiento profundo de las operaciones de alimentos y bebidas, incluidos los estándares de servicio, los elementos del menú y el maridaje de vinos.
- Competencia en el uso de software de gestión de restaurantes y sistemas POS.
- Conocimiento de las regulaciones de salud y seguridad y estándares de cumplimiento.
Habilidades:
- Fuertes habilidades de liderazgo con la capacidad de motivar y gestionar un equipo diverso.
- Excelentes habilidades de servicio al cliente y comunicación.
· Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal.
· Habilidad para priorizar actividades y trabajar de manera eficiente.
· Capacidad para adaptarse a cambios en el entorno laboral y a nuevas tecnologías o procedimientos.
- Fuertes habilidades para resolver problemas y tomar decisiones.
- Capacidad para trabajar bajo presión y manejar situaciones desafiantes con compostura.
Responsabilidades:
- Reclutar, contratar y formar al personal de servicio, incluidos anfitriones, meseros y bartenders.
- Crear horarios para el personal, asegurando una cobertura adecuada durante las horas pico y las horas menos ocupadas
- Realizar evaluaciones de desempeño, proporcionar retroalimentación constructiva y abordar problemas de rendimiento.
- Formar al personal en los estándares de servicio, conocimiento de productos y técnicas de servicio.
- Asegurar un alto nivel de satisfacción del cliente monitoreando la calidad del servicio y abordando cualquier inquietud o queja.
- Interactuar con los clientes, brindar un servicio personalizado y manejar solicitudes especiales o clientes o huéspedes VIP.
- Supervisar las reservas de mesas, los arreglos de asientos y la gestión de listas de espera.
- Gestionar el inventario de suministros de la parte delantera del restaurante, como cristalería, utensilios y mantelería, y coordinar con los proveedores relevantes.
- Implementar y hacer cumplir las regulaciones de salud y seguridad, incluidas las prácticas de manejo de alimentos y saneamiento.
- Controlar los costos monitoreando los gastos de mano de obra y suministros mientras se mantiene la calidad del servicio.
- Trabajar con el equipo de gestión para desarrollar estrategias de precios y actualizaciones del menú.
- Monitorear el desempeño de ventas, analizar tendencias y hacer recomendaciones para mejoras.
- Manejar la gestión de efectivo, incluidos los procedimientos de manejo de efectivo, reconciliaciones y depósitos.
Remuneración:
- Salario básico mensual entre: $3.000.000 y $3.500.000 + Propinas
- Bonificaciones por cumplimiento de metas.
- Tipo de contrato: término indefinido, jornada completa, presencial.
- Subsidio de Alimentación.
- Descuentos especiales en los productos y servicios del hotel.
- Y muchos más!
¿Cómo aplicar?
Estamos emocionados por dar la bienvenida a un sonriente Subgerente de Alimentos y Bebidas, que comparta nuestro compromiso por la excelencia, transparencia y por confeccionar experiencias únicas y memorables para los Golden Travelers.
Puedes aplicar a esta vacante mediante esta publicación.
Nota:
Esta publicación resume la lista esencial de funciones y requisitos para el cargo, y no constituye un perfil de cargo detallado o el manual de funciones y responsabilidades asociado con la posición.
En Golden Swiss Hospitality ofrecemos igualdad de oportunidades, reconocemos y celebramos la diversidad y estamos comprometidos con crear y mantener una cultura y ambiente inclusivo para todos nuestros colegas.
Requerimientos
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 6 días
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Acerca de GOLDEN SWISS HOSPITALITY SAS
Golden Valley Hotel es un nuevo e innovador hotel boutique localizado en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Con un diseño moderno en sus 53 habitaciones y elegante restaurante, Golden Valley Hotel ofrece una experiencia única e inmersiva para huéspedes locales e internacionales. Estamos comprometidos en brindar un servicio excepcional y crear una experiencia personalizada y memorable, hecha a la medida del exigente “Golden Traveler”.
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