Supervisor de restaurantes en Cali

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector de alimentación industrial requiere Supervisor de cadena de restaurantes para su centro de operación en la ciudad de Cali. Propósito del cargo: Supervisar y asegurar el cumplimiento de los procesos productivos, garantizando estándares de calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud. Requisitos: Formación: Desde técnico en alimentos, control de calidad, productividad o procesamiento de alimentos. También aplican profesionales en nutrición, ingeniería de alimentos, producción, agroindustrial o carreras afines. Experiencia: Mínimo 2 años en cargos de supervisión, preferiblemente en el sector de alimentos (al menos 1 año). Conocimientos técnicos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Sistemas de Gestión Integral (SGI) Grupos de alimentos, minuta patrón, ciclo de menú Análisis sensorial, unidades de medida y estandarización Dietas terapéuticas y protocolos hospitalarios Funciones principales: Supervisar y hacer seguimiento a los procesos de producción. Verificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de alimentos. Coordinar y evaluar el desempeño del personal, proponiendo mejoras. Garantizar el adecuado funcionamiento de equipos y reportar novedades. Controlar el diligenciamiento de formatos y registros operativos. Velar por el orden, aseo e inocuidad en el servicio de alimentación. Asegurar el cierre de caja en cafeterías (cuando aplique). Cumplir con los lineamientos del Sistema de Gestión Integral. Condiciones laborales: Salario: $2.664.745 + prestaciones de ley + Beneficio de alimentación en sitio. Tipo de contrato: Obra o labor Jornada: Tiempo completo (turnos rotativos lunes a domingo con un día de descanso entre semana, incluye trasnocho)

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Jiro S.A.

GIGHA /JIRO S.A Empresa de Servicios Outsourcing y Temporales, dedicada a la administración del personal idóneo y competente según el requerimiento de nuestras empresas clientes, con 42 años en el mercado.

Salarios