Sushero/a

Descripción de la oferta

Empresa del sector de expendio a la mesa de comidas preparadas, requiere: SUSHERO para la ciudad de Pereira.

Código CUOC: 34340.
Destrezas: comunicación asertiva, pensamiento crítico, trabajo en equipo, análisis de control de calidad, gestión del tiempo.

Funciones:
1. Garantizar la elaboración de productos con la ficha técnica.
2. Realizar mise and place de la producción del día.
3. Garantizar la realización de formatos diariamente (ph y cl, recolección de basura, temperaturas de nevera y saneamiento básico diario, etc.).
4. Manejar los KPIs, costos y gastos de la empresa de manera equilibrada (arreglo de Salmon, desperdicios, merma y mercancía vencida etc.
5. Garantizar buen cierre cumpliendo con la limpieza del área de trabajo (neveras, congeladores, mesones, estantes, vitrinas, recipientes y demás herramientas de trabajo).
6. Garantizar la correcta rotulación y rotación de todos los productos a su cargo.
7. Realizar el correcto montaje de su zona de trabajo, antes de iniciar servicio.
8. Revisar y verificar que todos los productos estén en buenas condiciones.
9. Realizar la debida solicitud de materia prima de acuerdo a las necesidades del dpb.
10. Sacar los pedidos de acuerdo a la comanda y presentación exigida en la ficha técnica.
11. Cumplir con los tiempos establecidos por la empresa en la entrega de los platos teniendo en cuenta el flujo de los clientes.
12. Mantener buena presentación e higiene personal.
13. Apoyar transversalmente los otros roles de cocina si se presenta alguna novedad.

Nivel de estudio: técnico en cocina o carreras afines.
Experiencia: 6 meses como sushero.
Conocimientos: en manejo de utensilios corto punzantes, conocimientos básicos en cocina
Tipo de contrato: término fijo a 3 meses.
Salario: $1.530.000 + $200.000 auxilio de transporte, con prestaciones de ley + propinas + recargo.
Horario: domingo a domingo con un día compensatorio en la semana, cumpliendo con las 44 horas semanales.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• años de experiencia

Hace 17 horas (actualizada)

Acerca de  Agencia de Empleo Comfamiliar Risaralda

La Agencia de Empleo de Comfamiliar Risaralda, hace parte de la red de prestadores del servicio de empleo, como estrategia del Ministerio del Trabajo, la cual tiene el propósito de lograr el encuentro entre la oferta y la demanda laboral de manera transparente, ágil y eficiente.

Salarios