Administrador de restaurante

Descripción de la oferta

Empresa del sector de alimentos requiere: ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE para Pereira (Cuba)
Código COUC: 12199.
Destrezas: comprensión de lectura, escucha activa, comunicación asertiva, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, orientación al servicio, gestión del tiempo, gestión de recursos de personal.
Funciones:
1. Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.
2. Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas.
3. Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos.
4. Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.
5. Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada.
6. Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.
7. Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas.
8. Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones.
9. Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
10. Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado.
11. Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos.
11. Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina.

Nivel de estudio: profesional en administración de empresas o afines.
Experiencia: 1 año en cargos similares.
Tipo de contrato: término indefinido.
Salario: $2.000.000 + $200.000 auxilio de transporte, con prestaciones de ley + recargo.
Horario: domingo a domingo en turnos rotativos en jornada diurna, con el día compensatorio, cumpliendo con las 44 horas semanales

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 1 año de experiencia

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de  Agencia de Empleo Comfamiliar Risaralda

La Agencia de Empleo de Comfamiliar Risaralda, hace parte de la red de prestadores del servicio de empleo, como estrategia del Ministerio del Trabajo, la cual tiene el propósito de lograr el encuentro entre la oferta y la demanda laboral de manera transparente, ágil y eficiente.

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