Administrador/a de Casino

Importante empresa del sector alimentos - Bucaramanga, Santander

Descripción de la oferta

$ 2.600.000,00 (Mensual) Contrato a término fijo Tiempo Completo

Nos encontramos en la búsqueda de ADMINISTRADOR/A DE CASINO.

NIVEL DE FORMACIÓN: Profesional en administración de empresas, ingeniería industrial, Ing. De Alimentos o áreas afines.

EXPERIENCIA: Mínimo de 24 meses en labores relacionadas con la vacante.

CONOCIMIENTOS:
-Servicio al cliente
-Procesamiento de alimentos
-Manipulación de alimentos
-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes

TIPO DE CONTRATO: Término fijo

HORARIO: Lunes a sábado entre 7:00 a.m. y 5:00 p.m. Cronograma de 46 horas semanales según necesidad del servicio.

SALARIO: A convenir a partir de $2.600.000 (según perfil y experiencia) + Beneficios de ley.
* Empresa brinda el almuerzo por un costo de $2.000 a colaborador/a.

FUNCIONES:
- Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.
- Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas.
-Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos.
- Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.
- Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras; controlar los gastos y garantizar el uso eficiente de los recursos.
- Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada.
- Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.
-Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones.
-Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
-Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado.
-Supervisar y verificar los menús, dietas especiales y la distribución de alimentos a pacientes en hospitales elaborados por los dietistas.
-Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos.
-Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina.
-Desempeñar funciones afines.