administrador/a de restaurante - Tipo Campestre Zona Norte

Descripción de la oferta

En Raíces Restaurante Campestre, no solo servimos platos… creamos experiencias gastronómicas y culturales que conectan tradición, naturaleza y familia.

Hoy buscamos un(a) Administrador(a) que quiera liderar con propósito, pasión por el servicio y visión estratégica, haciendo parte de nuestra familia Raíces mientras construye su propio proyecto profesional.

Propósito del cargo

Liderar integralmente la operación administrativa y de servicio del restaurante, garantizando crecimiento, rentabilidad y una experiencia memorable para nuestros clientes, alineada con nuestros estándares de calidad y cultura organizacional.

¿Qué buscamos en ti?

Un líder con carácter, organización y enfoque en resultados.
Una persona que entienda que administrar un restaurante no es solo controlar números… es dirigir personas, experiencia y marca.

Requisitos y competencias clave
• Comunicación asertiva con clientes y equipo de trabajo.
• Dominio de sistemas POS y software de gestión de restaurantes.
• Sólido conocimiento en control de costos, presupuestos y análisis de estados de resultados.
• Formulación, seguimiento y análisis de KPI’s.
• Capacidad para reclutar, seleccionar, capacitar y liderar equipos.
• Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria, BPM y Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).
• Habilidades en fidelización de clientes y estrategias de recompra.
• Liderazgo, orientación al cliente y resolución de problemas.
• Organización, atención al detalle y proactividad.
• Manejo de herramientas ofimáticas y gestión documental.
• Excelente presentación personal.

Formación y experiencia

• Profesional en Administración de Empresas, Gestión Hotelera, Turismo o carreras afines. (También se considerarán Técnicos Superiores en Dirección de Cocina o Gestión de Restaurantes).
• Experiencia mínima de 3 años en cargos administrativos de restaurantes.

Principales responsabilidades
• Liderar equipos de cocina, servicio y área administrativa.
• Supervisar la operación diaria en comedor, cocina y bar.
• Gestionar horarios, permisos y desempeño del personal.
• Dirigir líderes de área y fomentar cultura organizacional alineada a nuestros valores.
• Diseñar y ejecutar estrategias comerciales que impulsen ventas y rentabilidad.
• Controlar costos, presupuestos y pronósticos de venta.
• Analizar reportes financieros, ventas, propinas, desempeño y satisfacción del cliente.
• Gestionar inventarios, proveedores y negociación de compras.
• Garantizar estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio.
• Supervisar mantenimiento de zonas verdes, comedor, cocina y granjas.
• Liderar procesos antes, durante y después del servicio.
• Gestionar experiencia del cliente y construcción de marca.
• Asegurar cumplimiento documental (BPM, sanidad, formatos, documentación del personal).

Lo que te ofrecemos
• Jornada: miércoles a domingo + festivos (42 horas laborales).
• Contrato directo con la empresa.
• Inicialmente término fijo por 3 meses; luego posibilidad de contrato indefinido según desempeño.
• Salario mínimo + auxilio de transporte + prestaciones sociales.
• Bonificación mensual de $1.000.000.
• Propinas de servicio.
• Recargos por festivos.
• Dotación al aprobar contrato indefinido.
• Oportunidad real de crecimiento dentro de nuestra familia Raíces.

¿Por qué Raíces?

Porque aquí creemos que el servicio transforma.
Porque valoramos el liderazgo cercano, humano y comprometido.
Porque no solo buscamos resultados… buscamos personas que quieran construirlos con nosotros.

Estamos ansiosos de conocerte y que hagas parte de la familia Raíces.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Conocimientos: Liderazgo, Administración, Herramientas ofimáticas, Organización, Reclutamiento, Administración de equipos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator, restaurador, area

Hace más de 30 días

Acerca de RAICES CULTURA Y COCINA S.A.S

Raíces nace como un proyecto de emprendimiento familiar en el año 2020, un proyecto con muchas expectativas a pesar de la coyuntura a nivel nacional, pero que nos motiva cada vez más para precisamente brindar oportunidades de crecimiento laboral a jóvenes de la localidad. Trabajamos en familia para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria y cultural inolvidable, única y deliciosa. Queremos que nuestros clientes se deleiten con nuestros deliciosos platos y que disfruten de grandes es...

Raíces nace como un proyecto de emprendimiento familiar en el año 2020, un proyecto con muchas expectativas a pesar de la coyuntura a nivel nacional, pero que nos motiva cada vez más para precisamente brindar oportunidades de crecimiento laboral a jóvenes de la localidad. Trabajamos en familia para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria y cultural inolvidable, única y deliciosa. Queremos que nuestros clientes se deleiten con nuestros deliciosos platos y que disfruten de grandes espacios para compartir con familia o amigos, ofreciendo excelentes propuestas gastronómicas que enmarcan la creatividad y sabor de nuestras RAÍCES.