administrador/a - Experiencia Zeus

Descripción de la oferta

Perfil Lider De Operaciones Le Terrasse Responsabilidades Principales:
Gestión de Operaciones Diarias:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias del Gastro Bar, incluyendo la apertura y cierre, la gestión del personal, y el servicio al cliente.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las áreas, incluyendo la preparación de alimentos y bebidas, la presentación y el servicio.
Implementar y mantener procedimientos operativos eficientes para maximizar la productividad y minimizar los costos.
Auditoría y Control de Costos:
Realizar auditorías de costos de forma regular para identificar áreas de mejora y oportunidades de ahorro.
Analizar los costos de alimentos, bebidas, mano de obra y otros gastos operativos.
Desarrollar e implementar estrategias para reducir costos sin comprometer la calidad del producto o servicio.
Controlar el inventario y gestionar las compras de manera eficiente para minimizar el desperdicio y optimizar el stock.
Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y condiciones.
Gestión Financiera:
Elaborar y gestionar el presupuesto operativo del Gastro Bar.
Analizar los indicadores clave de rendimiento (KPIs) y generar informes financieros para la gerencia.
Controlar el flujo de caja y asegurar la rentabilidad del negocio.
Gestión de Equipo:
Liderar, motivar y capacitar al equipo de trabajo.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Realizar evaluaciones de desempeño y planificar el desarrollo del personal.
Cumplimiento Normativo:
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias.
Mantener al día los permisos y licencias requeridos para la operación del negocio.
Requisitos:
Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar en el sector de la restauración, con un enfoque demostrable en la gestión de costos y la optimización de procesos.
Educación: Título universitario en Administración de Empresas, Gastronomía, o áreas afines.
Habilidades:
Sólidos conocimientos en contabilidad de costos, control de inventarios y gestión de compras.
Habilidades analíticas y de resolución de problemas.
Excelente capacidad de liderazgo y comunicación.
Orientación a resultados y capacidad para trabajar bajo presión.
Conocimiento de software de gestión de restaurantes (POS) y herramientas de análisis de datos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 5 años de experiencia

Palabras clave: administrator

Ayer

Acerca de H&V INVERSIONES S.A.S

Empresa en el sector gastronómico con una trayectoria de mas de 10 años con una filosofía es servir con el corazón y valores corporativos tales como el Respeto, Cercanía, Carisma, Trabajo en equipo, Comunicación asertiva, Pasión por el servicio para poder Crear momentos felices para compartir en grande.