Administrador/a Gastrobar - Barranquilla

Descripción de la oferta

Somos un bar reconocido y posicionado en la ciudad de Barranquilla, referente en la vida nocturna por su ambiente, servicio y propuesta integral. Buscamos un Administrador con experiencia sólida en operación de bares de alto volumen, liderazgo y enfoque en resultados. Objetivos del cargo: Planear, dirigir, controlar y optimizar la operación integral del bar, garantizando la rentabilidad del negocio, la excelencia en el servicio, el control administrativo y el cumplimiento de las normas legales, sanitarias y corporativas. Requisitos: Profesional en Administración de Empresas, Contaduría, Administración Hotelera y de Turismo, Mercadeo y Ventas o carreras afines. Experiencia mínima de 3 a 5 años como administrador de bares, gastrobares o restaurantes de alto volumen. Conocimientos en: Manejo de caja, apertura, cierre y arqueos. Costos de alimentos y bebidas (A&B). Inventarios, control contable y presupuestos. Sistemas básicos (Word, Excel, PowerPoint) y software de caja e inventarios. Normas sanitarias, manipulación y conservación de alimentos y bebidas. Servicio al cliente, etiqueta y protocolo de servicio. Funciones principales: Administrar la operación diaria del bar (barra, salón, cocina, caja y personal). Elaborar presupuestos de ventas y gastos, y planes de control. Supervisar inventarios, costos, requisiciones y almacenamiento de productos. Coordinar y liderar el personal de servicio, bar, cocina, aseo y seguridad. Programar turnos y horarios, y reportar novedades de personal. Garantizar la calidad del servicio y la experiencia del cliente. Velar por el cumplimiento de horarios de apertura y cierre. Supervisar procesos de aseo, manejo de residuos y uso adecuado de recursos. Presentar planes mensuales y participar en comités administrativos. Habilidades y Competencias: Liderazgo y habilidades comerciales. Capacidad de negociación. Planeación y control. Comunicación asertiva. Resolución de conflictos. Orientación a resultados y alto sentido de responsabilidad. Horarios: Disponibilidad para turnos rotativos, cierres nocturnos, fines de semana y festivos. Salario: $4.000.000 + Propinas.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: Hasta 45 años
• Conocimientos: Comunicación, Liderazgo, Orientación al logro, Habilidades comerciales, Microsoft office

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator

Hace 22 horas (actualizada)