administrador/a - Restaurante

Descripción de la oferta

1.Supervisa todos los empleados de Alimentos y Bebidas, asegurando su óptimo desempeño y cumplimento de labores.
2.Elabora y actualiza las especificaciones de compras de alimentos y bebidas.
3.Autoriza la adquisición de inventario y otras compras (material de aseo, insumos oficina, insumos bar y material cocina).
4.Autoriza y establece con los jefes de área las cantidades mínimas y máximas de inventario.
5.Ayudar en la supervisión de los cambios o variaciones de los costos.
6.Ayuda a llevar control sobre la toma física y el seguimiento a las diferencias encontradas en los inventarios.
7.Presenta los reportes de ventas semanales y mensuales.
Supervisa que se cumplan las normas de sanidad y los protocolos de bioseguridad.
8.Lleva a cabo procesos disciplinarios de todos los miembros del equipo de alimentos y bebidas.
9.Evalúa el personal de alimentos y bebidas de acuerdo a los procesos establecidos.
10.Apoya en el proceso de reclutamiento y vinculación de nuevos miembros del equipo.
11.Lidera las actividades de servicio al cliente y resuelve los problemas relacionados con el buen manejo del cliente.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 15 horas (actualizada)

Acerca de FOODIE MED SAS