Auxiliar de Calidad - Sector Cárnico

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de un Auxiliar de Calidad.

Nos encontramos en la búsqueda de un Tecnólogo en manipulación de Alimentos o carreras afines para desempeñarse como Auxiliar de Calidad en una empresa del sector cárnico. Esta posición es clave para garantizar la implementación efectiva de nuestras políticas de calidad y el cumplimiento de los programas de inocuidad a lo largo de todo el proceso productivo.

Si cuentas con al menos 1 año de experiencia en roles similares, esta es una excelente oportunidad para crecer profesionalmente con nosotros.

Responsabilidades:

-Garantizar condiciones higiénico-sanitarias adecuadas en las áreas de producción, equipos, utensilios, instalaciones de manera pre operativa, operativa, y de cierre.
-Garantizar que todos los puntos de desinfección de la planta se encuentren completamente dotados, identificados y con las condiciones requeridas.
-Monitorear variables del proceso, incluyendo concentración de productos químicos, temperaturas de producto, tiempos de almacenamiento y estado de las canales, verificando su conformidad con los estándares establecidos.
-Verificar que se cumpla con la rotación de producto y condiciones de almacenamiento que garanticen la inocuidad del producto.
-Verificar y asegurar que el cloro residual en el agua esté bajo los parámetros establecidos en la normatividad legal vigente para los procesos de producción.
-Supervisar y verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección, así como la rotación de desinfectantes y productos químicos, asegurando su correcta dosificación, uso y almacenamiento.
-Verificar las condiciones de recepción, almacenamiento, despacho y transporte del producto, garantizando el cumplimiento de los requisitos, de condiciones organolépticas, temperatura, limpieza, desinfección, y trazabilidad.
-Acompañamiento al personal de laboratorios para toma muestras microbiológicas en planta de producción.
-Verificar que el personal realice la adecuada disposición de los residuos generados en el proceso.
-Verificar que las etiquetas y rótulos del producto terminado cumpla con los requisitos legales y las condiciones establecidas por la empresa
-Realizar liberación de canales, revisión de producto, validación de condiciones sanitarias, y demás actividades requeridas para garantizar la calidad e inocuidad
-Supervisar al personal operativo en el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, higiene personal, manejo de insumos y procedimientos de inocuidad establecidos, antes, durante y después de cada proceso.
-Participar de manera activa en las respuestas a las PQRS relacionadas, acciones correctivas y de mejora.
-Garantizar la desinfección del producto terminado durante el proceso.
-Garantizar la limpieza y desinfección del producto cárnico que haya estado en riesgo de contaminación.
-Cumplir con el diligenciamiento adecuado de formatos, registros y evidencias de todas las actividades realizadas, asegurando su trazabilidad De acuerdo el SGCI.
-Revisar que los sistemas de pesaje cumplan con las condiciones requeridas para el proceso y su medición se encuentre bajo el rango de aceptación según los procedimientos del SGCI
-Manejo de herramientas ofimáticas para la gestión y reporte de información.
-Apoyar en la atención de visitas y auditorías por parte de autoridades sanitarias.

Requisitos:

Tecnólogo en Manipulación de Alimentos o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 año en funciones relacionadas con calidad en el sector de alimentos, preferiblemente cárnico.
Conocimiento en normas sanitarias y sistemas de gestión de calidad.

Ofrecemos:

Salario a convenir
Prestaciones de ley
Contrato directo por la compañía

Únete a un equipo comprometido con la excelencia y el desarrollo profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Calidad, Preparación de alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, quality, qa

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de FRIGORIVALLE

La empresa Frigorivalle S A S tiene como domicilio principal de su actividad la dirección, LUGAR KM 2 VIA BUGA PALMIRA VDA ZANJON HONDO en la ciudad de BUGA, VALLE.Esta empresa fué constituida como SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA y se dedica a Procesamiento y conservacion de carne y productos carnicos

Salarios