Auxiliar de cocina

Descripción de la oferta

¡¡Gran oportunidad para ti !!
Reconocida empresa del sector se encuentra en búsqueda de Auxiliar operativo y de venta
Formación académica: mínimo 9no grado aprobado
Contar con mínimo 6 meses de experiencia como auxiliar operativo y en ventas
Horario: disponibilidad de turnos rotativos con un día compensatorio.
Salario: 1.444.900 + prestaciones de ley
Tipo de contrato: Obra o labor
Funciones Principales
Revisar e informarse de los procesos de producción de alimentos según el cronograma
establecido por el Chef Líder, siguiendo los procedimientos y las recetas establecidas,
bajo la supervisión del Primer Cocinero.
Reportar el consumo de insumos para alimentar los inventarios diarios generales y los
pedidos de materia prima al Primer Cocinero o al Chef Líder.
Recibir y revisar los insumos y las materias primas, asignados para su labor diaria.
Elaborar el mice place de cada uno de los platos y realizar las preparaciones y montajes
según las recetas estándar y las indicaciones del Primer Cocinero o el Chef Líder.
Elaborar las recetas teniendo en cuenta los parámetros, instrucciones y técnicas
establecidos y determinadas por Chef Líder.
Garantizar que cada uno de los platos servidos a la mesa, cumpla con los parámetros de
materia prima, presentación, cantidad y sabores.
Hacer los pedidos de materia prima de su área al jefe de cocina con la debida anticipación
y de acuerdo con la programación de trabajo establecida. Garantizar el almacenamiento,
la conservación y la rotación de materias primas a su cargo. Elaborar los análisis de
carnicería, reportar las bajas de materia prima diariamente y entregar estos documentos
al chef.
Mantener en absoluto orden y aseo el área de trabajo, las neveras y congeladores de la
cocina, mantener cada una de las materias primas en los recipientes cerrados y marcados
con fechas de almacenamiento y utilizar adecuadamente el menaje y dotación de la
cocina.
Cumplir con las obligaciones de los manipuladores de alimentos.
Participar en la construcción de los inventarios periódicos y mensuales
Garantizar que los platos que saquen cumplan las características organolépticas de la
estandarización de las recetas estándar.
Verificación de temperaturas llenando el formato diariamente.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• años de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de Agencia de Empleo de Comfenalco Antioquia

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Comfenalco Antioquia te acerca a oportunidades de empleo, de acuerdo con tu perfil, experiencia e intereses bajo un enfoque de inclusión laboral.

Ha logrado una presencia importante en todas las regiones del Departamento y el reconocimiento nacional del Servicio Público de Empleo, gracias a su labor a través de las 18 sedes entre Centros de Empleo, Puntos de Información, Puntos de Servicio y una completa estrategia de itinerancias apoyada ...

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Comfenalco Antioquia te acerca a oportunidades de empleo, de acuerdo con tu perfil, experiencia e intereses bajo un enfoque de inclusión laboral.

Ha logrado una presencia importante en todas las regiones del Departamento y el reconocimiento nacional del Servicio Público de Empleo, gracias a su labor a través de las 18 sedes entre Centros de Empleo, Puntos de Información, Puntos de Servicio y una completa estrategia de itinerancias apoyada con la Unidad Móvil.

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