Auxiliar de cocina - Experiencia hotelera

Descripción de la oferta

Empresa del sector Hotelero solicita urgente AUXILIAR DE COCINA, con mínimo 1 año de experiencia en cargo similares certificada en restaurantes; con disponibilidad inmediata.

Formación complementaria: Curso de Manipulación de alimentos (obligatorio) + Buenas Practicas de Manufactura

Funciones del Cargo: Auxiliar de Cocina – Hotel
1. Apoyar en la preparación de alimentos:
o Realizar el lavado, picado y porcionado de ingredientes según las indicaciones del chef o cocinero principal.
o Apoyar en la elaboración de platos fríos y calientes conforme a las recetas establecidas.
2. Cumplir con normas de higiene y seguridad:
o Aplicar estrictamente las normas de manipulación de alimentos.
o Mantener la limpieza de utensilios, equipos y áreas de trabajo durante y después del servicio.
3. Organizar y mantener el mise en place:
o Preparar y organizar los ingredientes antes del servicio.
o Verificar la disponibilidad de insumos básicos y reportar necesidades.
4. Apoyar en el montaje de platos y servicios:
o Colaborar con el montaje de platos para eventos, buffet o servicio a la carta, siguiendo los estándares de presentación del hotel.
5. Gestión de residuos y limpieza general:
o Realizar la disposición adecuada de residuos orgánicos e inorgánicos.
o Limpiar áreas comunes de la cocina, cámaras de refrigeración, estanterías, etc.
6. Recepción y almacenamiento de productos:
o Apoyar en la recepción de insumos verificando fechas de vencimiento y condiciones de los productos.
o Almacenar los alimentos siguiendo el sistema PEPS (Primero en entrar, primero en salir) y otras buenas prácticas.
7. Asistir en eventos o servicios especiales del hotel:
o Colaborar en banquetes, desayunos buffet, room service o eventos especiales bajo supervisión.


Salario: Minimo + prestaciones de ley
Horarios: Turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso.
Experiencia: 6 meses a 1 año en cargos similares en restaurantes, hoteles o servicios de catering.

Habilidades personales: Trabajo en equipo, Agilidad y organización, Atención al detalle, Buena disposición y actitud de servicio.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Conocimientos: Cocina, Limpieza, Montaje, Preparación de alimentos, Higiene de procesamiento de alimentos, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 17 horas (actualizada)

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