auxiliar de cocina - rotativo

Importante empresa del sector - Sabaneta, Antioquia

Descripción de la oferta

$ 1.423.500,00 (Mensual) + Comisiones Contrato a término indefinido Tiempo Completo

Buscamos auxiliar de cocina

Planean, organizan, preparan y cocinan alimentos, comidas y menús según recetas o bajo supervisión.
• Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
• Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clínicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef.
• Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
• Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
• Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.
• Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos.
• Limpiar, higienizar y desinfectar equipos, cocinas, plantas, áreas de preparación y servicio de alimentos, de acuerdo con procedimientos técnicos.
• Desempacar, alistar, pesar y verificar suministros, ponerlos en envases y guardarlos en frigoríficos, alacenas y otras zonas de almacenamiento de acuerdo con procedimientos técnicos.
• Clasificar, separar y aprovisionar productos, insumos e ingredientes para la elaboración de alimentos y bebidas, según protocolos de limpieza y desinfección.
• Medir, humedecer y mezclar ingredientes en máquinas mezcladoras, moledoras, tanques, tolvas, entre otros.
• Ayudar a cocineros y chefs en actividades como lavar, pelar, picar, cortar, medir, mezclar, tostar y calentar ingredientes relacionados con la preparación de alimentos.
•Desempeñar funciones afines.

Requerimientos