Auxiliar Laboratorio de Alimentos - Técnico o Tecnólogo en Alimentos
Corporación Universitaria Lasallista - Caldas, Antioquia
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Descripción de la oferta
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Hoy estamos en búsqueda de un AUXILIAR LABORATORIO DE ALIMENTOS. El Auxiliar para el laboratorio de Alimentos, realiza funciones de apoyo operativo en las áreas de panificación, cárnicos, lácteos y frutas y verduras, atiende las actividades, prácticas de docencia, investigación y extensión.
Área de Panificación:
Realizar la preparación de las pastas para elaboración de pasteles, croissants, productos batidos y demás del área de panificación, para la entrega de productos frescos a clientes internos y externos.
Hace entrega de los productos de panificación en los cafetines de la Institución y en el laboratorio a las unidades que los solicitan.
Empaca los productos de panificación que son solicitados por las diferentes unidades.
Apoya los servicios de prácticas y entrega de productos frescos de panificación los fines de semana cuando se requiere.
Realiza la lista de insumos y materia primas que se deben comprar para la elaboración de los productos de panificación, en el formato establecido para el pedido.
Estandariza según peso y tamaño los productos de panificación para entrega a los usuarios.
Diseña flujo de proceso para los diferentes productos de panificación que se realizan.
Realiza limpieza y desinfección de equipos, utensilios, mesones y del área física del laboratorio para mantener el orden limpieza, e inocuidad de los productos que se elaboran.
Apoya en la elaboración de documentos: manuales, Instructivos y formatos relacionados con su área de trabajo.
Responsabilidades adicionales
Prepara los recursos necesarios, atiende y asiste las prácticas de laboratorio para los programas de Unilasallista y de instituciones educativas externas.
Realiza mantenimientos internos, atiende los mantenimientos externos de equipos y el acompañamiento a los proveedores.
Registra en las hojas de vida e instructivos de uso rápido lo realizado en los mantenimientos internos y externos y también hace los registros de los inconvenientes que se presentan en los equipos.
Realiza los registros en los formatos según los requerimientos del sistema de gestión de calidad.
Participa y brindar soporte técnico durante la prestación de servicios con clientes externos.
Mantiene al día los inventarios de materias primas, insumos, materiales, equipos y utensilios que se usan en los procesos.
Hace disposición adecuada d ellos residuos que se generan en el laboratorio y según el área de proceso, en alimentos.
Garantiza la confidencialidad de toda la información y documentación que este a su cargo.
Cumplir con todas las funciones, tareas y actividades asignadas a su cargo y las que se Área de Panificación:
Formación académica: Técnico o Tecnólogo en Alimentos, con experiencia de dos años como panadero y repostero.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, laboratory, laboratorista, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist
Ayer (actualizada)
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Acerca de Corporación Universitaria Lasallista
Institución de Educación Superior con 30 años de trayectoria, fundamentada en los principos y filosofía de San Juan Bautista de La Salle, creada por la Asociación de Egresados Lasallistas y La Congregación de los Hermanos de La Salle.
Evaluación general
4,7
262 Evaluaciones
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5
79%
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18%
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3
3%
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2
0%
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1
0%
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4,40
Ambiente de trabajo
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4,21
Salario y prestaciones
-
4,03
Oportunidades de carrera
-
4,17
Director general
Psicóloga
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Salario emocional, compañerismo
Docente de cátedra
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