Ayudante de cocina Bogotá - Lunes a Viernes

Descripción de la oferta

1. Preparación de ingredientes:
- Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros alimentos.
- Descongelar y marinar carnes, aves y pescados según las instrucciones del chef.
- Medir y pesar ingredientes para recetas específicas.
- Preparar salsas, caldos y guarniciones básicas.

2. Apoyo en la cocina:
- Asistir al chef y cocineros en la preparación de platillos.
- Cocinar alimentos bajo supervisión (frituras, sopas, guarniciones, etc.).

3. Organización y limpieza:
- Mantener la estación de trabajo limpia y ordenada.
- Lavar, desinfectar y almacenar utensilios y equipos de cocina.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Desechar residuos correctamente y cumplir con normas de reciclaje.

4. Gestión de insumos y almacenamiento:
- Controlar y almacenar correctamente los alimentos en refrigeradores y alacenas.
- Verificar la fecha de caducidad y calidad de los productos.
- Notificar al chef o encargado cuando haya escasez de algún insumo.

5. Apoyo en el servicio:
- Transportar los platos desde la cocina a la zona de servicio si es necesario.
- Asegurarse de que los pedidos estén completos y correctamente preparados.
- Apoyar en el emplatado de acuerdo con los estándares del restaurante.

6. Otras tareas asignadas por el chef o supervisor:
- Ayudar en la recepción de pedidos y verificar la calidad de los productos.
- Realizar cualquier otra tarea que contribuya al buen funcionamiento de la cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Conocimientos: Atención al cliente

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 días

Acerca de RESTAURANTE EL SULTAN