Carnicero Porcionador de Proteínas y Vegetales

Descripción de la oferta

Carnicero Porcionador de Proteínas y Vegetales - Restaurante MIRUNO ¿Eres un maestro en el arte del desposte y el porcionamiento técnico? ¿Sabes que la rentabilidad de una cocina comienza en la precisión de tu cuchillo? ¿Tienes la velocidad necesaria para abastecer un restaurante de alto flujo? En MIRUNO buscamos a un experto en proteínas que entienda que cada gramo cuenta. Si tienes pasión por la calidad y dominio total de la técnica, ¡esta es tu oportunidad! Propuesta Salarial y Beneficios: Ingresos Mensuales: Salario base de $1.750.905 + Auxilio de transporte $249.095. + Prestaciones de ley. Tu remuneración real estará entre $2.250.000 y $2.600.000 Horarios: Domingo a domingo con un día compensatorio. Turnos rotativos dentro de la franja de 5:00 a.m. a 7:00 p.m. Estabilidad: Contrato a término fijo directo con la empresa. Ubicación: Centro de Bogotá. Tus Responsabilidades: Porcionamiento Maestro: Corte preciso de res, pollo, cerdo y pescado, garantizando gramajes exactos y calidad premium. Abastecimiento de Vegetales: Apoyo en el corte y preparación técnica de verduras bajo estándares de frescura. Gestión de Rendimientos: Aplicar conocimientos de anatomía animal para maximizar el aprovechamiento de cada pieza y reducir mermas. Seguridad e Inocuidad: Cumplir estrictamente con el rotulado de productos, normas BPM y limpieza profunda de su área de trabajo. Requisitos Indispensables: Experiencia: Mínimo 1-2 años en carnicerías o cocinas de alto volumen (Experiencia en carnicería tradicional es un plus). Certificación: Curso de manipulación de alimentos vigente. Equipamiento: Contar con dotación propia (incluyendo botas de seguridad). Competencias: Habilidad motriz fina, sentido de urgencia y capacidad para trabajar bajo presión en horas pico. ¡ÚNETE AL EQUIPO MIRUNO! Si cumples con el perfil, postúlate ahora. Nos comunicaremos contigo vía WhatsApp desde nuestro teléfono corporativo para citarte a una entrevista presencial y prueba técnica.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Organización

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: butcher, carnicero

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de ARCN GROUP SAS

ARCN GROUP SAS es una empresa multinacional diversificada en varios sectores. Ofrecemos experiencias que van desde gastronomía y heladerías hasta tiendas especializadas en decoración para el hogar y la oficina, así como productos de cuidado de la piel, maquillaje y artículos para mascotas.

Las marcas que operan bajo nuestra sociedad incluyen Delicadez, Live by Delicadez, Chikori, The World Deli y Velatto heladeria.

Estamos en constante búsqueda de nuevos talentos; si estás...

ARCN GROUP SAS es una empresa multinacional diversificada en varios sectores. Ofrecemos experiencias que van desde gastronomía y heladerías hasta tiendas especializadas en decoración para el hogar y la oficina, así como productos de cuidado de la piel, maquillaje y artículos para mascotas.

Las marcas que operan bajo nuestra sociedad incluyen Delicadez, Live by Delicadez, Chikori, The World Deli y Velatto heladeria.

Estamos en constante búsqueda de nuevos talentos; si estás en busca de crecimiento profesional, ¡únete a nosotros!

Salarios