chef - con experiencia y calidad

Descripción de la oferta

CHEF - JEFE DE COCINA
También estamos buscando meseros y sarteneros

PLANEACIÓN LOGÍSTICA Y OPERACIONAL. 2.1.) Liderar la cocina en consecución, almacenamiento, inventario, alistamiento, preparación y manufactura de la materia prima y productos para la entrega de los diferentes platos que se encuentran actualmente en la carta o menú. 2.2.) PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA: Definir junto con el administrador los proveedores de materia prima. 2.3.) PREPARACION Y MANUFACTURA: Liderar, controlar y responder por la preparación, manufactura y salida del producto terminado al cliente final. 3. GESTION OPERACIONAL: 3.1.) Coordinar con el (la) Administrador(a) y el coordinador de eventos corporativos para aprovisionar la logística y preparación de los productos que se necesitan para entregas justo a tiempo y de alta calidad para eventos. 3.2.) Coordinar las funciones del personal bajo su cargo. 3.3.) Controlar la preparación y salida del producto al cliente final 4. GESTIÓN ADMINISTRATIVA: 4.1. Establecer objetivos y comunicar su estrategia de forma directa y asertiva al administrador(a). 4.2. Fomentar y motivar a los equipos de trabajo operativo, buscando integrar sentido de pertenencia, participación y creatividad en la operación. 4.3. Evaluar las necesidades formativas y crear espacios para retroalimentación de conocimiento. 4.4. Tomar decisiones en situaciones difíciles, asumiendo la responsabilidad que se derive de las mismas. 4.5. Fomentar los valores institucionales de la empresa, (Código de ética y conducta, Servicio al cliente, Trabajo en equipo, sentido de pertenencia, Proactividad, Actitud propositiva y proactiva). 5. GESTIÓN HUMANA: 5.1.)Cumplir con las normas descritas en el reglamento interno de trabajo. 5.2.) Apoyar el proceso de selección del personal siempre que sea necesario. 5.3.) Realizar las capacitaciones que se requieran a todo el personal. 6. SG-SST: 6.1.) Cumplir con las normas del SG-SST (seguridad industrial; salud ocupacional y bioseguridad. 6.2.) Apoyar en la implementación, mantenimiento y control de la Seguridad y Salud en el trabajo del personal. 6.3.) Realizar las capacitaciones que se requieran a todo el personal. 6.4.) Utilizar los elementos de protección personal necesarios para el cumplimiento de la operación. 6.5.) Informar permanentemente el estado de salud si llega a tener cambios que lo afecten. 6.6.) Realizar inspección de su área de trabajo y de las instalaciones para detectar un acto inseguro o condiciones inseguras con el fin de evitar riesgos de accidentes. 7. CAPACITACIÓN E INDUCCIÓN: 7.1.) Realizar capacitaciones o inducciones al personal de acuerdo a la necesidad que se presente. 7.2.) Participar en reuniones y capacitaciones que la empresa requiera.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, quality, qa

Hace 12 horas (actualizada)