Chef ejecutivo

Descripción de la oferta

Buscamos un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Pergamino.
En esta posición, serás responsable de dirigir la cocina y supervisar todos los aspectos de la producción de alimentos.
Tu liderazgo y habilidades en costos, estandarización de recetas y procesos de producción serán fundamentales para mantener la calidad y eficiencia en nuestra operación.
Además, tu capacidad para investigar y desarrollar nuevos platos contribuirá a mantenernos a la vanguardia en la industria de la gastronomía.
Como Chef Ejecutivo, serás el responsable de diseñar y supervisar la elaboración de menús, asegurando que cada plato cumpla con los más altos estándares de calidad y sabor.
Deberás trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para optimizar los procesos de producción y reducir los costos sin comprometer la calidad.
Tu experiencia en estandarización de recetas te permitirá mantener la consistencia en todos los platos que servimos.
La investigación y el desarrollo de nuevos platos son aspectos clave de tu rol.
Deberás estar siempre al tanto de las últimas tendencias en la gastronomía y estar dispuesto a probar y perfeccionar nuevas ideas para mantener nuestra carta fresca y emocionante.
Tu capacidad para innovar y adaptarte a los cambios del mercado será crucial para el éxito de Café Pergamino.
Si tienes un enfoque meticuloso y una pasión por la cocina, Pergamino es el lugar ideal para ti.
Únete a nosotros y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 45 años
• Conocimientos: Liderazgo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Hace 11 horas (actualizada)

Acerca de Café Pergamino

Pergamino hace parte de Café de Santa Bárbara, empresa familiar productora y exportadora de café con 35 años de experiencia. Somos una de las pocas compañías cafeteras integradas desde la siembra de los árboles hasta la exportación de café verde, incluyendo la posibilidad de una taza servida en nuestra tienda especializada o por uno de nuestros clientes institucionales.

Salarios