Chef
Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia
Descripción de la oferta
Importante empresa ubicada en Medellín, requiere para su equipo de trabajo un/a chef con mínimo 2 años de experiencia en el cargo. Formación académica: bachiller, técnico/a o tecnólogo/a en cocina, gastronomía, gestión gastronómica o afines. Funciones específicas: - Diseño y planificación del menú: elaboración del menú, costos y control de porciones. - Supervisión de la preparación de los alimentos: coordinación de la producción. - Gestión y supervisión del equipo de cocina: liderazgo del equipo de cocina y asignación de tareas. - Control de calidad en la cocina: estándares de calidad, inspección de los ingredientes. - Mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria: cumplimiento de normas de higiene, control de riesgos, control de alérgenos. Conocimientos: - Conocimiento de técnicas de cocina avanzada. - Conocimiento en control de inventarios y control de costos. - Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria. Salario: $1.700.000 + bonificaciones + prestaciones de ley. Horarios: domingo a domingo de 12:00 m. - 11:00 p.m. Con día compensatorio en semana. Tipo de contrato: fijo. Lugar de trabajo: Medellín.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Ayer (actualizada)
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