Chef Lider de cocina
Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia
Descripción de la oferta
NUESTRA HOUSE SAS solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 2 años para desempeñar el cargo de chef líder de cocina. Formación académica: técnico/a o tecnólogo/a en Cocina o carreras afines. Funciones específicas: - Liderar, coordinar y supervisar el equipo de cocina durante la operación. - Garantizar el cumplimiento de recetas estándar, calidad y presentación de los platos. - Planificar y controlar la producción diaria de alimentos. - Gestionar inventarios, costos, mermas y rotación de insumos (PEPS). - Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria. Conocimientos: - Conocimiento en control de costos e inventarios. - Manejo de personal y turnos de cocina. - Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). - Planeación de producción y manejo de cocina en alto volumen. Salario: $3.000.000 + bonificaciones + auxilio de transporte + prestaciones sociales. Horarios: rotativo en la franja de 9:00 a.m. hasta las 11:30 p.m. Tipo de contrato: Indefinido. Lugar de trabajo: Medellín.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- años de experiencia
Palabras clave: cocinero, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 7 horas (actualizada)
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