chef panadero - Cocinero

Descripción de la oferta

Empresa ubicada en Terminal puente Aereo requiere bachiller con mínimo 1 año de experiencia en panadería pastelería y preparación de alimentos en restaurante para desempeñar el cargo de
Panadero y Pastelero. Cheff de Restaurante
Funciones:
Funciones:
-Elaborar cremas, batido, entre otros ingredientes para la preparación de galletas y bizcochos de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente.
-Hornear masas y pastas mezcladas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente.
-Elaborar pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina de manera tradicional, artesanal y en empresas de manufactura.
-Vigilar medidores, imágenes de computador, monitores, hornos, maquinas, entre otros, para controlar condiciones del procesamiento como: temperatura, tiempos de cocción, adición de ingredientes y promedios de flujo.
-Coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería.
-Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente.
-Comprobar la calidad de las materias primas para asegurar que se cumplan las normas y especificaciones.
-Registrar la información de producción como cantidad, peso, tamaño, fecha y tipo de productos empacados.
-Emplear y entrenar personal para realizar actividades de panadería, pastelería o confitería de acuerdo con lineamientos del establecimiento.
-Desempeñar funciones afines.
Conocimientos:
-Servicio al cliente
-Procesamiento de alimentos
-Manipulación de alimentos
Destrezas:
-Escucha activa
-Evaluación y control de actividades
-Trabajo en equipo
-Seguir instrucciones
Conocimientos en Servicio al cliente
Horarios: Rotativos: 6 am a 2 pm – 2 Pm a 10 Pm – 10 Pm a 6 am.
Contrato Termino Indefinido
Salario Básico: A convenir

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• años de experiencia

Palabras clave: cocinero, baker, panadero

Ayer (actualizada)

Acerca de AEROCAMBIAR SAS

Somos un Profesional de Compra y Venta de Divisas en Efectivo y Cheques de Viajero, posicionado en el mercado cambiario, que busca colaboradores comprometidos e integrales, con expectativas de crecimiento. Ofrecemos bienestar y mejores condiciones laborales y así cumplir con el objeto de la compañía.

Salarios