Cocinero de partida / Produccion restaurante New York Bistro

Descripción de la oferta

Cocinero de Partida / Producción – New York Bistro
Ubicación: Parque de la 93, Bogotá
Jornada: Tiempo completo – Disponibilidad para turnos rotativos
Contrato: Indefinido (tras periodo de prueba)
Salario: A convenir según experiencia

¿Quiénes somos?

New York Bistro es un restaurante de cocina internacional ubicado en el corazón de Bogotá, que combina lo mejor del estilo cosmopolita con técnicas contemporáneas. Nuestro equipo está formado por apasionados de la cocina, el detalle y la excelencia. Buscamos un cocinero comprometido, responsable y con altas capacidades técnicas para apoyar la producción diaria de nuestra propuesta gastronómica.

Responsabilidades principales
Ejecutar las preparaciones correspondientes a su partida (fríos, calientes, pastas, carnes, etc.) de acuerdo con los estándares de calidad y presentación del restaurante.

Apoyar en la producción diaria de mise en place y en la organización de los insumos.

Garantizar la correcta manipulación, almacenamiento e higiene de los productos.

Seguir las recetas establecidas por el chef ejecutivo y proponer mejoras cuando sea pertinente.

Velar por la limpieza y orden de su estación de trabajo.

Trabajar de manera colaborativa con el equipo de cocina para asegurar el flujo de servicio en cocina.

Requisitos

Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía o cocina internacional.

Experiencia mínima de 2 años como cocinero de partida o producción en restaurantes de alta demanda o hoteles

Conocimiento sólido en técnicas de cocción, manipulación de alimentos y BPM.
Capacidad de trabajar bajo presión, con rapidez, orden y limpieza.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos incluyendo fines de semana y festivos.

Actitud proactiva, sentido de pertenencia y trabajo en equipo.

Ofrecemos

Ambiente laboral profesional, estable y enfocado en el crecimiento.
Alimentación incluida.
Posibilidades de desarrollo profesional dentro del restaurante.
Participación en capacitaciones, catas y eventos especiales.

¿Te apasiona la cocina y buscas ser parte de un equipo con visión y calidad?

¡Postúlate ahora y sé parte de New York Bistro!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

1 de julio (actualizada)

Acerca de THE GASTROBAR BROOKLYN SAS

New York Bistró, nuestro restaurante, está en una emocionante etapa de desarrollo y será el más
innovador de Bogotá. Estamos redefiniendo la escena culinaria de Bogotá con un concepto
único de rooftop, en un ambiente tipo New York, y con una ubicación privilegiada en el
Parque de la 93.

Salarios