Cocinero de Produccion con experiencia en restaurante de alto volumen - Restaurante campestre norte de la ciudad
GRUPO LA CONDESA SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
En La Picadería buscamos un Cocinero de Producción con técnica, disciplina y enfoque en la eficiencia. Será responsable de ejecutar procesos de producción con precisión, siguiendo recetas y estándares establecidos, garantizando calidad y cumplimiento de normas sanitarias. Este rol es ideal para una persona con actitud proactiva, orientación al detalle y ganas reales de crecer dentro del equipo.
Responsabilidades principales:
Ejecutar la producción diaria según planificación, recetas y estándares establecidos.
Aplicar técnicas de cocina correctamente, asegurando calidad, sabor y presentación.
Seguir procedimientos de producción claros y ordenados.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) en todo momento.
Utilizar el sistema PEPS para el manejo adecuado de insumos.
Apoyar en el control de mermas, etiquetado y almacenamiento de productos.
Trabajar en equipo, recibir indicaciones y ejecutarlas con precisión.
Mantener su estación limpia, organizada y lista para el servicio.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en cocina de producción o áreas similares.
Conocimientos básicos en técnicas de cocina y procesos de mise en place.
Formación técnica en gastronomía (deseable).
Conocimiento de BPMs y manejo higiénico de alimentos.
Organización, puntualidad y buena comunicación.
Valoramos especialmente:
Actitud proactiva, colaborativa y con atención al detalle.
Enfoque en mejora continua.
Ganas de aprender y desarrollarse dentro del equipo de cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- años de experiencia
- Conocimientos: Trabajo en equipo
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Trabajo en equipoPalabras clave: chef, cocinero, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, restaurador, cdmx, df
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de GRUPO LA CONDESA SAS
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