Coordinador - de Investigación y Desarrollo de Alimentos

Descripción de la oferta

¿Eres un Ingeniero(a) de I+D con una pasión inquebrantable por la innovación en la industria de alimentos y bebidas? ¿Te entusiasma experimentar con la química de los alimentos y llevar nuevas ideas al mercado? ¡Esta es tu oportunidad de dejar una huella en la forma en que alimentamos al mundo!

En Budefry SAS, bajo nuestra marca Bubols, creemos firmemente que la innovación es la receta secreta para transformar el futuro de la alimentación. Si eres una persona curiosa, creativa y con experiencia en el desarrollo de productos que desafían lo convencional, ¡queremos conocerte!

¿Cuál será tu impacto en este rol?

Como Coordinador(a) de Investigación y Desarrollo, serás un pilar fundamental en nuestro equipo, liderando la creación, mejora y optimización de nuestros productos. Tus responsabilidades clave incluirán:

Diseñar y desarrollar nuevos productos alimenticios y bebidas, siempre alineados con las últimas tendencias de consumo, las normativas vigentes y nuestros ambiciosos objetivos de negocio.
Investigar y seleccionar materias primas, ingredientes y tecnologías de vanguardia que aporten valor y diferenciación a nuestras formulaciones, con un enfoque especial en bases acuosas, oleosas y fases mixtas.
Realizar pruebas de laboratorio y pilotos industriales rigurosos para validar formulaciones y procesos, especialmente para productos líquidos y semisólidos de características viscosas.
Participar activamente en la validación de materias primas, productos, empaques y proveedores, asegurando la calidad y la coherencia en toda la cadena de suministro.
Acompañar y supervisar el escalamiento de productos desde la fase experimental hasta su exitosa implementación en planta, garantizando la viabilidad técnica y operativa.
Documentar durante el desarrollo fichas técnicas, especificaciones y protocolos de producción, asegurando la trazabilidad y la calidad.
Colaborar estratégicamente con áreas como Innovación, Calidad, Mercadeo, Compras y Producción para asegurar el éxito integral de cada desarrollo.
Diagnosticar oportunidades de mejora e implementar proyectos que permitan optimizar costos y garantizar el abastecimiento en el área de I+D.
Mantenerte siempre un paso adelante en las tendencias, regulaciones (INVIMA) y buenas prácticas de la industria alimentaria, incluyendo etiquetado nutricional y procesos de manufactura.
Participar en pruebas fisicoquímicas y microbiológicas a productos terminados y en desarrollo.


¿Qué buscamos en ti?

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Química, Agroindustrial, QF o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en áreas de investigación y desarrollo de producto, idealmente en empresas del sector de alimentos y bebidas.
Experiencia comprobada en formulación y desarrollo de productos que involucren bases acuosas, oleosas y/o fases mixtas, especialmente en productos líquidos y semisólidos de características viscosas (por ejemplo, productos de base láctea, aderezos, entre otros).
Conocimiento sólido de la cadena de suministro, desde la selección de materias primas hasta los requisitos regulatorios para la liberación de producto terminado.
Manejo experto de normativas INVIMA, etiquetado nutricional y procesos de manufactura de alimentos.
Gran pasión por la innovación, mente analítica y excelentes habilidades para el trabajo en equipo y la colaboración interdisciplinaria.

¿Qué te ofrecemos?

Un ambiente de trabajo colaborativo, dinámico y con un propósito claro.
La emocionante posibilidad de proponer, crear y liderar proyectos de alto impacto.
Oportunidades constantes de crecimiento y desarrollo profesional.
Contrato a término indefinido y atractivos beneficios adicionales.
Un rol desafiante en una industria en constante evolución, ubicada en Guarne, Antioquia.
Si eres de los que cree que la innovación es la receta del futuro y tienes la experiencia que buscamos para transformar ideas en experiencias deliciosas y funcionales, ¡queremos conocerte!

Postúlate y haz parte de un equipo que está redefiniendo las experiencias sensoriales en la industria de alimentos y bebidas.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, research

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de Bubols

Bubols es una empresa Colombiana enfocada en la innovación, fabricación y distribución de perlas explosivas originarias de la cocina molecular. Se caracteriza por ser una mezcla única de colores, sabores y sensaciones, gracias a su relleno líquido con una amplia variedad de sabores frutales encapsulados en una fina capa de extracto de alga 100% comestible.
El objetivo principal de Bubols es crear experiencias sorprendentes para los clientes, ofreciendo versatilidad en una gran variedad de ...

Bubols es una empresa Colombiana enfocada en la innovación, fabricación y distribución de perlas explosivas originarias de la cocina molecular. Se caracteriza por ser una mezcla única de colores, sabores y sensaciones, gracias a su relleno líquido con una amplia variedad de sabores frutales encapsulados en una fina capa de extracto de alga 100% comestible.
El objetivo principal de Bubols es crear experiencias sorprendentes para los clientes, ofreciendo versatilidad en una gran variedad de preparaciones como topping en cócteles, sodas, bebidas, helados, postres, platos salados y mucho más. ¡Descubre el sabor y la innovación de Bubols!