Coordinador de laboratorio y control de calidad - Experiencia en alimentos

Descripción de la oferta

Organización líder en alimentos S.A.S., solicita Ingeniero industrial, químico, microbióloga, Ingeniero de alimentos con al menos 1 año de experiencia como Coordinador de laboratorio y control de calidad en industria de alimentos, con experiencia en metrología e instrumentos de medición, ensayos no destructivos, desarrollo y gestión de planes de calidad, atención a quejas y reclamos, así como en el manejo y supervisión del personal.

Funciones:

• Elaborar, actualizar y controlar procedimientos, instructivos y registros de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente (INVIMA, Resoluciones del MinSalud, etc.).
• Liderar auditorías internas y atender auditorías externas y visitas de entes de control.
• Verificar la calidad de materias primas e insumos al ingreso (liberación o rechazo).
• Supervisar controles en proceso: parámetros críticos, puntos de control y PCC.
• Aprobar o rechazar producto terminado según especificaciones técnicas.
• Gestionar desviaciones, no conformidades y planes de acción correctiva/preventiva (CAPA).
• Planificar y supervisar los análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales.
• Garantizar la correcta toma, rotulación, conservación y trazabilidad de muestras.
• Validar resultados analíticos y emitir informes técnicos.
• Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio (BPL).
• Dirigir, capacitar y evaluar al personal de planta de producción.
• Asignar turnos, cargas de trabajo y responsabilidades.
• Verificar el uso correcto de EPP y el cumplimiento de normas de bioseguridad.
• Administrar inventarios de reactivos, materiales y consumibles.
• Garantizar la calibración, verificación y mantenimiento de equipos.
• Gestionar compras técnicas y proveedores del laboratorio.
• Asegurar el almacenamiento seguro de sustancias químicas.
• Mantener registros completos y confiables de análisis, controles y liberaciones.
• Asegurar la trazabilidad de lotes, materias primas y producto terminado.
• Preparar reportes de indicadores de calidad (rechazos, reprocesos, devoluciones).
• Investigar quejas y reclamos de clientes por calidad o inocuidad.
• Realizar análisis de causa raíz y liderar acciones correctivas.
• Proponer e implementar mejoras en procesos productivos y de control.
• Participar en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.

Requisitos:
• Educación mínima: Carrera Profesional
• 1 año de experiencia

Ofrecemos:
Salario a convenir.
Contrato directamente con la empresa y prestaciones de ley.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Bpl, Bpm, Haccp, Iso 22000

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, laboratory, laboratorista, quality, qa

Hace 19 horas (actualizada)

Acerca de INDUSTRIAS OLAM

Nos encontramos ubicados en la ciudad de Cali, en el barrio el Troncal. Somos una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de insumos para el sector panificador.